أجرت الدراسة باحثون من مركز رادباود الجامعي الطبي في هولندا وجامعة KCMC في تنزانيا، وشمل التجريب 77 رجلاً أصحين من بيئات حضرية وريفية. قاد الدراسة كويريجن دي ماست الذي قال إن النظام الغذائي من بين أقوى العوامل المرتبطة بتغيرات المناعة.
اتبع المشاركون أنظمة غذائية مختلفة مدة أسبوعين ثم قست مؤشرات الالتهاب ووظائف الجهاز المناعي وبعد أربعة أسابيع من انتهاء التدخل. النتائج أظهرت أن الانتقال إلى النظام الغربي رفع بروتينات الالتهاب وخفض فعالية المناعة، بينما اعتمد النظام التقليدي خفّض الالتهاب.
تشير الدراسة إلى قلق صحي أوسع لأن أمراض القلب والأوعية والسرطان آخذة في الارتفاع في أجزاء من أفريقيا جنوب الصحراء. ويأمل الباحثون أن تؤدي هذه النتائج إلى مزيد من البحوث وإرشادات غذائية إقليمية.
كلمات صعبة
- المناعة — قدرة الجسم على محاربة العدوى
- الالتهاب — استجابة الجسم للعدوى أو الإصابة
- النظام الغذائي — الطعام والعادات المتبعة في الأكل
- فعالية — مدى قدرة شيء على العمل أو النجاح
- التدخل — عمل مخطط لتغيير حالة أو تجربة
- إرشاد — نصائح أو قواعد للقيام بشيءإرشادات
- بروتين — جزيئات في الجسم تؤدي وظائف مختلفةبروتينات
تلميح: مرّر المؤشر أو ركّز أو اضغط على الكلمات المظلَّلة داخل القصة لرؤية تعريفات سريعة أثناء القراءة أو الاستماع.
أسئلة للمناقشة
- هل تعتقد أن نتائج هذه الدراسة مهمة لبلدك؟ لماذا؟
- ما تغييرات بسيطة في النظام الغذائي قد تساعد على خفض الالتهاب في الحياة اليومية؟
