أجرى باحثون من هولندا وتنزانيا تجربة على 77 رجلاً أصحين من مناطق حضرية وريفية. استمر التغيير الغذائي أسبوعين ثم قيست علامات الالتهاب ووظائف الجهاز المناعي.
اتباع نظام نباتي تقليدي خفّض الالتهاب، بينما التحول القصير إلى نظام غربي زاد الالتهاب وأضعف الاستجابة المناعية. شملت الأطعمة التقليدية عصيدة الدخن والبطاطا الحلوة والأوغالي والبامية، وكان هناك مشروب مخمر يومي يسمى «مبيغي».
بقيت بعض التغيرات حتى بعد أربعة أسابيع من نهاية التجربة، ويأمل الباحثون في المزيد من الدراسات والإرشادات المناسبة لكل منطقة.
كلمات صعبة
- باحث — شخص يدرس موضوعاً علمياً أو يجري تجاربباحثون
- التهاب — استجابة الجسم للمرض أو للإصابةالالتهاب
- جهاز مناعي — أعضاء وخلايا تحارب الجراثيم والفيروساتالجهاز المناعي
- نباتي — يعتمد على أكل الخضروات والفواكه فقطنظام نباتي
- مخمر — صنع بفعل بكتيريا أو خمائر
تلميح: مرّر المؤشر أو ركّز أو اضغط على الكلمات المظلَّلة داخل القصة لرؤية تعريفات سريعة أثناء القراءة أو الاستماع.
أسئلة للمناقشة
- هل تعتقد أن تغيير النظام الغذائي أسبوعين يؤثر على صحتك؟ لماذا؟
- هل تفضل الأطعمة التقليدية أم الأطعمة الغربية؟ اذكر سبباً واحداً.
- ما رأيك في شرب مشروب مخمر يومي مثل مبيغي؟
قصص ذات صلة
دراسة: بعض الأجيال في الولايات المتحدة تسجل وفيات أعلى
دراسة جديدة حلّلت شهادات الوفاة في الولايات المتحدة ووجدت أن بعض المجموعات المولودة، خاصة أواخر جيل إكس وبدايات جيل الألفية، تسجل معدلات وفاة أعلى. التحليلات تشير إلى أسباب متعددة ومتداخلة وتأثير مستقبلي غير واضح على متوسط العمر.
