研究：一些超加工食品有类似烟草的成瘾特性 ^{CEFR B1}

密歇根大学、哈佛大学和杜克大学的研究团队在 The Milbank Quarterly 上发表分析，结合成瘾科学、营养研究与烟草监管史的证据，认为许多超加工食品在成瘾特性上与烟草存在相似之处。

论文指出，包装零食、含糖饮料、即食餐和许多快餐等产品可能被有意配方化，以增强大脑的奖赏体验并促成习惯性使用，同时影响公众认知以保护公司利润。

论文第一作者 Ashley Gearhardt 表示，有些零食让人难以放下，但研究并不说吃东西等同于吸烟。作者建议人们和政策制定者应更多关注决定货架商品、可负担性和大量营销的更大系统，食品政策可以借鉴烟草管制的做法。