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等级 B1 – 中级CEFR B1
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166 字
弗吉尼亚理工大学的人类营养、食品与运动系教授布伦达·戴维指出,添加糖与代谢性疾病、心血管疾病、体重增加及膳食质量下降有关。她提到,包括美国心脏协会在内的健康组织建议限制含添加糖的食物和饮料。
一般建议将添加糖摄入量控制在每日总热量的10%以下。戴维还说,儿童的添加糖限额应更低,因为高糖食品可能挤占成长所需的营养密集食物。
弗吉尼亚理工大学下属的Fralin Biomedical Research Institute的助理教授亚历克斯·迪费利切安托尼奥解释,大脑依赖葡萄糖为主要能量来源,现代环境中糖更易获得,糖与脂肪的组合(如巧克力)对大脑有强烈的奖赏作用。他们建议优先选择营养密集的碳水化合物,监控添加糖摄入,并把节日零食作为偶尔享用。
难词
- 添加糖 — 在加工食品中加入的糖
- 代谢性疾病 — 影响身体代谢的疾病
- 心血管疾病 — 影响心脏和血管的疾病
- 膳食质量 — 食物营养和健康的水平
- 营养密集 — 含有高量重要营养素
- 摄入量 — 进入身体的食物或营养量
- 限额 — 允许的最大数量或标准
- 奖赏作用 — 让大脑感到愉快的效果
- 监控 — 观察并控制某种情况或行为
- 碳水化合物 — 为身体提供能量的营养素
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讨论问题
- 你平时会注意查看食品标签上的添加糖含量吗?为什么或为什么不?
- 如果想减少孩子的添加糖摄入,你会采取哪些具体办法?请说两三条。
- 文中建议把节日零食作为偶尔享用。你同意这个说法吗?请说明理由。