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等级 B2 – 中高级CEFR B2
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315 字
弗吉尼亚理工大学的专家指出，许多人天生偏好甜食，这在复活节等节日期间尤其明显。根据National Confectioners Association的数据，美国人在2024年用于复活节糖果的花费超过50亿美元。节日里适量吃糖可以，但长期过量摄入“添加糖”会损害长期健康。
弗吉尼亚理工大学人类营养、食品与运动系教授、注册营养师布伦达·戴维将添加糖与代谢性疾病、心血管疾病、体重增加和膳食质量下降联系起来。她指出，健康组织通常建议将添加糖摄入量控制在每日总热量的10%以下。对于每日需量为2000卡路里的人，这相当于约200卡路里的添加糖，大约相当于七到八个marshmallow Peeps。戴维还强调，儿童的限额应更低，因为高糖食物可能挤占营养密集食物。
Fralin Biomedical Research Institute at VTC的助理教授亚历克斯·迪费利切安托尼奥解释，人脑依赖葡萄糖作为主要能量来源，因此会倾向于维持这一能量供应。现代环境中糖更易获得，糖与脂肪的组合（例如巧克力糖果）对大脑有强烈的奖赏作用。两位专家警告，长期过量摄入糖可能导致体重增加、2型糖尿病并增加炎症，包括下丘脑的炎症；高血糖和2型糖尿病也与认知衰退及阿尔茨海默病有关联。为此，他们建议优先选择营养密集的碳水化合物，监控添加糖摄入，并把节日零食作为偶尔享用而非经常食用。
- 优先选择富含营养的碳水化合物
- 注意添加糖总量，参考每日热量的10%规则
- 将节日糖果作为偶尔奖励而非日常食品
难词
- 添加糖 — 加入食品中的额外糖分
- 代谢性疾病 — 与代谢功能异常有关的疾病
- 注册营养师 — 有资格的营养专业人员
- 葡萄糖 — 人体主要的能量来源之一的糖
- 奖赏作用 — 使大脑感到愉悦的效果
- 体重增加 — 身体重量逐渐变多的情况
- 高血糖 — 血液中葡萄糖水平过高
- 营养密集 — 含有较多必需营养素的营养密集的
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讨论问题
- 文章建议把节日糖果作为偶尔享用。你在节日中如何平衡享受糖果与保持健康？请举例说明。
- 文章提到儿童的糖限额应更低。你认为家长可以采取哪些实际措施减少儿童添加糖摄入？
- 文章建议优先选择营养密集的碳水化合物。你平常会选择哪些食物来替代甜点？说明理由。
