- Rong biển tốt cho sức khỏe nhưng nhiều người ngại.
- Nhiều người thấy mùi và vị khó chịu.
- Nghiên cứu thử dùng lên men rong biển.
- Lên men làm giảm mùi hăng mạnh.
- Rong biển lên men có vị dịu hơn.
- Người ta làm hai sản phẩm phết thử nghiệm.
- Một sản phẩm là kem phô mai.
- Mọi người thường thích sản phẩm lên men hơn.
Từ khó
- rong biển — thực vật biển dùng làm thức ăn
- lên men — dùng vi khuẩn để thay đổi thực phẩm
- mùi — cảm nhận bằng mũi về một thứ
- vị — cảm nhận khi nếm đồ ăn
- hăng — mùi hoặc vị mạnh khó chịu
- phô mai — thực phẩm làm từ sữa đông
Mẹo: di chuột, dùng phím Tab hoặc chạm vào các từ được tô sáng trong bài để xem định nghĩa nhanh ngay khi bạn đọc hoặc nghe.
Bài viết liên quan
Khủng hoảng nước ở Iran do khoan giếng trái phép
Iran đang thiếu nước nghiêm trọng. Báo cáo cho thấy nhiều giếng nước ngầm bị khoan trái phép, trong đó có hoạt động của các tổ chức quân sự, khiến làng mạc bị bỏ hoang và tài nguyên nước cạn kiệt.
Ăn lành mạnh có thể tiết kiệm tiền và giảm phát thải
Nghiên cứu do Trường Friedman (Đại học Tufts) công bố trên Nature Food cho thấy chế độ ăn lành mạnh có thể tốn ít tiền hơn và tạo ra ít phát thải khí nhà kính khi chọn thực phẩm rẻ và sẵn có tại mỗi nước.
Nghiên cứu phát triển huyết thanh chống nọc bọ cạp đen
Các nhà nghiên cứu ở Ấn Độ báo cáo tiến triển trong việc tạo huyết thanh chống nọc bọ cạp đen. Họ lập bản đồ nọc, thử nghiệm trên chuột và đang sản xuất chất giải độc trong phòng thí nghiệm.
Các nhiệm vụ không gian của Ấn Độ kích thích tranh luận về tài trợ khoa học
Các nhà khoa học Ấn Độ hoan nghênh việc phóng tàu thăm dò mặt trời, nhưng lo ngại về tài trợ khoa học rộng hơn.
Phụ nữ bảo vệ rừng ở Kaziranga
Hơn 5.000 phụ nữ hiện là nhân viên tuyến đầu, trong đó nhóm 'Van Durgas' gia nhập Vườn quốc gia Kaziranga vào tháng 8 năm 2023. Họ tuần tra, cứu động vật và đối phó lũ lụt.
Triển vọng thị trường cây thông Giáng sinh thật
Sau Lễ Tạ ơn nhiều người bắt đầu treo đồ lễ và một số mua cây thông thật. Khoảng 25 đến 30 triệu cây được bán mỗi năm; ngành đang chịu áp thuế cao và có thách thức sản xuất có thể ảnh hưởng tới giá.