Nhóm nghiên cứu tại North Carolina State University, do Virginia Stage dẫn dắt, phát triển can thiệp mang tên "More PEAS Please!" cho trẻ tham gia chương trình Head Start ở ba quận của bang. Mục tiêu là khơi gợi hứng thú với khoa học ở trẻ mẫu giáo và giới thiệu các thực phẩm bổ dưỡng được trồng tại North Carolina. Nghiên cứu kết hợp đánh giá định lượng và định tính để so sánh kết quả giữa hơn 125 học sinh được can thiệp và gần 150 học sinh trong nhóm đối chứng.
Can thiệp bao gồm một đơn vị bài học về hạt giống, nơi trẻ quan sát nhiều loại hạt, theo dõi quá trình nảy mầm và thử nghiệm sự phát triển trong môi trường có hoặc không có ánh sáng và nước. Các hoạt động thực hành còn gồm làm "seed salsa" với cà chua và ngô. Giáo viên tham gia hội thảo một ngày, nhận tài liệu hỗ trợ suốt năm và xem các video bảng trắng trên YouTube để học kỹ năng nói về khoa học với trẻ bốn tuổi.
Kết quả định lượng cho thấy tác động học tập rõ rệt: hiểu biết về khái niệm khoa học tăng gấp bốn lần ở nhóm can thiệp so với nhóm không can thiệp, và vốn từ vựng tăng gần 20% vào cuối năm học so với mức tăng 6% của nhóm so sánh. Phân tích định tính cho biết giáo viên cải thiện cách truyền đạt khoa học và dinh dưỡng thông qua hoạt động gắn với thực phẩm. Đồng tác giả Jocelyn Dixon nhấn mạnh tầm quan trọng của việc cho trẻ tiếp xúc với thực phẩm lành mạnh ngoài giờ ăn mà không gây áp lực, và cho rằng những bước nhỏ—ví dụ từ chạm rau bằng nĩa sang dùng tay—là tiến bộ có ý nghĩa.
Bài báo được xuất bản trên Journal of Nutrition Education & Behavior. Các đồng tác giả khác đến từ East Carolina University và Telamon Corporation Head Start. Công trình được hỗ trợ bởi Science Education Partnership Award (SEPA) của National Institute of General Medical Sciences. Nguồn: North Carolina State University.
Từ khó
- can thiệp — hoạt động hoặc chương trình nhằm thay đổi
- định lượng — đánh giá bằng số liệu và phép đo
- định tính — đánh giá dựa trên mô tả và quan sát
- nhóm đối chứng — nhóm so sánh không nhận chương trình thử nghiệm
- nảy mầm — quá trình hạt bắt đầu mọc thành cây con
- vốn từ vựng — tập hợp từ ngữ mà một người biết
Mẹo: di chuột, dùng phím Tab hoặc chạm vào các từ được tô sáng trong bài để xem định nghĩa nhanh ngay khi bạn đọc hoặc nghe.
Câu hỏi thảo luận
- Bạn nghĩ hoạt động quan sát hạt giống và nảy mầm có thể ảnh hưởng thế nào đến sự tò mò khoa học của trẻ mẫu giáo?
- Những thách thức nào có thể gặp khi áp dụng chương trình này ở các vùng khác nhau?
- Làm thế nào giáo viên có thể giới thiệu thực phẩm lành mạnh mà không tạo áp lực cho trẻ, theo nội dung bài báo?
