Исследование, опубликованное в American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism, использовало неонатальную модель на поросятах, чтобы изучить влияние разных жиров в детских смесях на печень в раннем периоде. Работу возглавил доцент Самер Эль-Кади из Школы животноводства Virginia Tech.
Новорождённых поросят кормили двумя упрощёнными смесями, которые различались только типом жира: одна была богата среднецепочечными жирными кислотами, главным образом из кокосового масла, другая содержала в основном длинноцепочечные жиры животного происхождения и была ближе по составу к молоку свиноматки. Обе группы получали одинаковое количество калорий и белка.
Поросята, получавшие смесь со среднецепочечными жирами, быстрее накапливали жир в печени: признаки виднелись через семь дней, а примерно через две недели состояние перешло в более тяжёлую воспалительную форму. У развивающейся печени накопление жира шло даже при усилении путей его окисления: исследователи зафиксировали активацию путей синтеза и расщепления, но это не предотвратило накопление.
Авторы отмечают, что результаты не означают, что родители должны отказываться от смесей; грудное молоко остаётся эталоном, а смесь — важная альтернатива при невозможности кормления грудью. Команда будет далее изучать влияние конкретных жирных кислот и их количества.
Сложные слова
- неонатальный — относящийся к периоду сразу после рождениянеонатальную
- среднецепочечный — о жирах с цепочками средней длинысреднецепочечными
- жирная кислота — молекула жира, часть пищевых жировжирными кислотами
- накопление — процесс постепенного сбора или хранения вещества
- воспалительный — связанный с воспалением и повреждением тканейвоспалительную
- окисление — химический процесс разрушения веществ с кислородомокисления
- синтез — образование новых молекул в организме или клеткесинтеза
Подсказка: наведите, сфокусируйтесь или нажмите на выделенные слова, чтобы увидеть краткие определения прямо во время чтения или прослушивания.
Вопросы для обсуждения
- Почему авторы называют грудное молоко эталоном в статье?
- Какие аспекты жиров команда будет изучать дальше, согласно тексту?
- Что статья говорит о смеси как альтернативе при невозможности кормления грудью?
Похожие статьи
Климат и болезни в Африке: падает урожай и растут риски
Климатические шоки меняют экосистемы в Африке и облегчают распространение болезней. В Гане фермер Мартин Арику рассказал о провальном сезоне: урожайность упала, появились вредители, а ухудшение питания и наводнения создают риски для здоровья.
Группировка учащихся, изучающих английский, и её эффект на успеваемость
Две работы изучили, как группировка учеников, изучающих английский (EL), влияет на успехи. Одна работа анализировала старшие классы Нью-Йорка, другая — эксперимент в начальной школе. Авторы советуют не применять группировку по умолчанию.
Убийства соседей дали шимпанзе Нгого репродуктивное преимущество
Исследователи изучили сообщество шимпанзе Нгого в Уганде и обнаружили, что после убийств соседей и расширения территории у группы выросло число рождений и выживаемость детёнышей. Авторы предупреждают, что эффект был краткосрочным.
