Новое исследование, опубликованное в American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism, показало, что тип жира в упрощённых детских смесях влияет на раннее развитие печени у неонатальных поросят. Руководил работой доцент Самер Эль-Кади из Школы животноводства Virginia Tech; учёные использовали поросят как модель, потому что их пищеварение и обмен жиров схожи с человеческими младенцами.
В эксперименте две группы получали смеси с одинаковыми калориями и белком, но различавшиеся по жировому компоненту. Одна смесь была богата среднецепочечными жирными кислотами, преимущественно из кокосового масла; другая — содержала в основном длинноцепочечные жиры животного происхождения и была ближе по составу к молоку свиноматки. Поросята на смесях со среднецепочечными жирами быстрее накапливали печёчный жир: признаки жировой инфильтрации появлялись уже через семь дней, а примерно через две недели состояние переросло в воспалительную форму болезни.
Исследователи отмечают важное различие между развивающейся и взрослой печенью. У взрослых жировая масса обычно связана с уменьшением окисления липидов, а в этом эксперименте жир накапливался даже при усилении путей окисления. Команда зафиксировала активацию как синтеза жира, так и его расщепления, но эти адаптивные реакции не предотвратили накопление липидов.
Авторы предупреждают, что полученные данные не означают, что родители должны избегать смесей; грудное молоко названо золотым стандартом, а смесь — важной альтернативой при невозможности грудного вскармливания. В дальнейшем команда продолжит изучать, как конкретные жирные кислоты влияют на печёночный метаболизм у младенцев, выясняя, отличаются ли разные среднецепочечные кислоты по эффектам и в каких количествах они действуют.
Сложные слова
- среднецепочечный — содержащий жирные кислоты средней длинысреднецепочечными
- длинноцепочечный — содержащий длинные цепочки жирных кислотдлинноцепочечные
- жировая инфильтрация — накопление жира внутри тканей органажировой инфильтрации
- окисление — химический процесс расщепления жиров с кислородомокисления
- активация — увеличение активности биохимического процесса в клеткахактивацию
- метаболизм — совокупность химических реакций в организме
Подсказка: наведите, сфокусируйтесь или нажмите на выделенные слова, чтобы увидеть краткие определения прямо во время чтения или прослушивания.
Вопросы для обсуждения
- Как, по вашему мнению, родители могут учитывать тип жира в детских смесях при выборе питания для младенца?
- Какие дополнительные исследования, описанные в тексте, вы бы назвали приоритетными для понимания влияния отдельных жирных кислот?
- Какие возможные причины нужно учитывать при переносе результатов исследования на поросятах на человеческих младенцев?
Похожие статьи
Недорогие глюкометры для новорождённых
Исследование Rice360, опубликованное в BMC Pediatrics, проверило 11 точечных глюкометров в условиях, похожих на кровь новорождённых. Несколько недорогих моделей показали надёжные результаты, тогда как другие оказались неточными для младенцев.
Тесты на когнитивные нарушения по-разному работают у женщин и мужчин
Новое исследование Georgia State University показывает, что стандартные скрининговые тесты, включая 30‑балльный MMSE на стадии MCI, могут по‑разному отражать изменения мозга у женщин и мужчин. Результаты опубликованы в журнале Brain Communications.
