Учёные из Virginia Tech отмечают естественную склонность людей к сладкому, что особенно проявляется в праздники, такие как Пасха. По данным National Confectioners Association, американцы потратили более $5 billion на пасхальные конфеты в 2024 году. Периодическое угощение обычно не опасно, но постоянное чрезмерное потребление добавленного сахара вредит здоровью в долгосрочной перспективе.
Бренда Дэви, профессор кафедры питания человека в Virginia Tech и зарегистрированный диетолог, связывает добавленный сахар с метаболическими и сердечно‑сосудистыми заболеваниями, набором веса и снижением качества питания. Она отмечает рекомендации сокращать долю добавленного сахара до менее 10% от суточных калорий; для человека с потребностью в 2000 calories это примерно 200 калорий добавленного сахара.
Алекс ДиФеличеантонио из Fralin Biomedical Research Institute при VTC объясняет, что мозг зависит от глюкозы и поэтому поддерживает поведение, обеспечивающее её доступность. Сочетания сахара и жира, как в шоколадных конфетах, дают особую награду. Специалисты советуют выбирать углеводы с высокой питательной ценностью, следить за добавленным сахаром и делать праздничные лакомства редкими.
Сложные слова
- склонность — тенденция вести себя определённым образом
- добавленный сахар — сахар, который добавили в продуктыдобавленного сахара, добавленным сахаром
- метаболический — связанный с обменом веществ в организмеметаболическими
- рекомендация — совет от специалистов о поведениирекомендации
- питательная ценность — количество полезных веществ в едепитательной ценностью
- набор веса — рост массы тела из-за лишних калорийнабором веса
- награда — приятное чувство или вид поощрениянаграду
- потребность — необходимое количество энергии для организмапотребностью
Подсказка: наведите, сфокусируйтесь или нажмите на выделенные слова, чтобы увидеть краткие определения прямо во время чтения или прослушивания.
Вопросы для обсуждения
- Как вы обычно относитесь к праздничным сладостям и почему?
- Какие продукты с высокой питательной ценностью вы можете выбрать вместо конфет?
- Какие простые шаги можно сделать, чтобы сократить добавленный сахар в рационе?
Похожие статьи
Употребление веществ среди подростков в США остаётся низким
Ежегодное исследование Monitoring the Future показывает, что уровень употребления большинства веществ подростками в США в пятый год остаётся близким к минимальным показателям. Данные собраны в 2025 году и опубликованы Мичиганским университетом.
Еда в классе помогает дошкольникам учить науку
Исследователи из North Carolina State University проверили программу «More PEAS Please!», где еду используют для уроков в Head Start. Дети изучали семена, готовили сальсу и почти в четыре раза улучшили понимание науки, а словарь вырос почти на 20%.