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Salmonella resistente contamina alimentos e água em Karamoja — Nível B1 — white sack

Salmonella resistente contamina alimentos e água em KaramojaCEFR B1

25/09/2025

Nível B1 – Intermediário
4 min
190 palavras

Karamoja é uma sub-região seca e isolada no nordeste de Uganda onde há desnutrição crónica e escassez de água. Um estudo publicado na BioMed Central mostrou que quase metade dos alimentos e da água consumidos por crianças abaixo de cinco anos estava contaminada com Salmonella resistente a medicamentos.

Os investigadores identificaram Salmonella enterica com alta resistência a antibióticos: mais de 90% das cepas eram resistentes à azitromicina e mais de um terço apresentava resistência a vários fármacos. A contaminação ocorreu em alimentos crus e cozinhados, e em água comunitária e doméstica.

Muitas famílias em Karamoja são pastores nómadas que vivem em manyattas, e mais de 60% da população pratica defecação a céu aberto. Isso sobrecarrega o saneamento e permite a mistura de resíduos humanos, gado, alimentos e água, o que leva à diarreia. Doenças diarreicas repetidas impedem a absorção de nutrientes e agravam a desnutrição.

O governo iniciou vigilância da resistência antimicrobiana e ações como educação em higiene e treino para manuseio pós-colheita. O Plano Nacional de Ação usa dados laboratoriais para orientar tratamentos, pois algumas drogas mais antigas, como co-trimoxazol, ainda mostram baixa resistência na região.

Palavras difíceis

  • desnutriçãoFalta de nutrientes necessários para o corpo.
  • contaminaçãoPresença de substâncias nocivas em algo.
  • antibióticosMedicamentos que combatem infecções bacterianas.
  • saneamentoConjunto de medidas para proteger a saúde pública.
  • praticandoRealizando uma atividade de maneira habitual.

Dica: passe o mouse, foque ou toque nas palavras destacadas no artigo para ver definições rápidas enquanto lê ou ouve.

Perguntas para discussão

  • Como a falta de água potável afeta a saúde da população?
  • Por que a educação em higiene é importante?
  • Quais podem ser as consequências a longo prazo da desnutrição infantil?

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