Nieuw onderzoek laat zien dat veel ultrabewerkte voedingsmiddelen ontworpen kunnen zijn om mensen vaker te laten eten. Als voorbeelden noemt het onderzoek verpakte snacks, suikerhoudende dranken, kant-en-klaarmaaltijden en veel fastfood.
De auteurs zeggen dat het denken over gezondheid moet veranderen. In plaats van alleen te wijzen op persoonlijke verantwoordelijkheid willen zij dat onderzoekers en beleidsmakers kijken naar wat in de winkel ligt, wat betaalbaar is en wat veel reclame krijgt.
Moeilijke woorden
- ultrabewerkt — voedsel met veel bewerkingen en toevoegingenultrabewerkte
- ontwerpen — gemaakt met een speciaal doel of planontworpen
- snack — klein, klaar om te eten tussendoortjesnacks
- kant-en-klaarmaaltijd — maaltijden die al klaar zijn om direct te etenkant-en-klaarmaaltijden
- auteur — de schrijvers van het onderzoek of artikelauteurs
- verantwoordelijkheid — plicht of taak van één persoon
- beleidsmaker — mensen die regels en plannen makenbeleidsmakers
- reclame — berichten die producten laten zien of promoten
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Maak jij soms gebruik van verpakte snacks of kant-en-klaarmaaltijden? Waarom wel of niet?
- Denk je dat reclame invloed heeft op wat mensen kopen? Geef één reden.
- Wie zou volgens jou iets moeten veranderen in de winkel: de overheid, bedrijven of mensen zelf? Leg kort uit.
Gerelateerde artikelen
Bewegen vermindert 'chemo brain' tijdens chemotherapie
Een fase 3-studie van de University of Rochester onderzocht of een thuisprogramma met wandelen en oefeningen (EXCAP) cognitieve klachten tijdens chemotherapie kan verminderen. Deelnemers hielden hun stappen bij en de bewegingsgroep voelde zich vaak scherper.
Nieuwe methode maakt tagatose uit glucose
Onderzoekers ontwikkelden een manier om tagatose, een zeldzame suiker met suikerachtige smaak en minder calorieën, biosynthetisch te maken uit glucose. De aanpak gebruikt aangepaste bacteriën en een nieuw enzym en levert hogere opbrengsten dan eerdere methoden.
Nepal's cementgroei: investeringen, opbrengst en schade
Na de Gorkha-aardbeving van 2015 werd Nepal zelfvoorzienend in cement. Grote Chinese investeringen verhoogden productie en export, maar ook jobs en inkomsten; tegelijk stegen milieuschade, doden bij overstromingen en maatschappelijke conflicten.