Filip Ondrušek: eten, traditie en geschiedenisCEFR A1
20 jan 2026
Gebaseerd op Nevena Borisova, Global Voices • CC BY 3.0
Foto door Artem Beliaikin, Unsplash
Niveau A1 – BeginnerCEFR A1
2 min
61 woorden
- Filip Ondrušek is een Oostenrijks-Slavische chef, ecoloog en activist.
- Hij is 29 jaar oud en woont in São Paulo.
- Hij heeft in veel landen gewoond en gewerkt.
- Hij koppelt eten aan nationale geschiedenis en herinnering.
- Hij reist veel en bezoekt verschillende culturen.
- Hij werkte in beroemde restaurants wereldwijd.
- Hij gebruikt seizoensproducten bij het koken.
- Hij respecteert lokale tradities en smaken.
Moeilijke woorden
- ecoloog — iemand die planten en dieren bestudeert
- activist — iemand die actie voert voor een doel
- koppelen — twee dingen of ideeën met elkaar verbindenkoppelt
- seizoensproduct — voedsel uit het huidige seizoenseizoensproducten
- traditie — gebruik of gewoonte van een groep mensentradities
- herinnering — iets wat je uit het verleden onthoudt
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Reis jij veel?
- Kook jij met seizoensproducten?
- Let jij op lokale tradities als je reist?
Gerelateerde artikelen
29 nov 2023
4 mrt 2025
17 aug 2025
8 jul 2025
China en voedselverspilling: van bord tot productie
China heeft een groot duurzaamheidsprobleem door hoe voedsel wordt geproduceerd en gegeten. Veel eten wordt weggegooid bij banketten en thuis; campagnes en een wet proberen verspilling te verminderen, maar ook productieverliezen zijn groot.
27 jul 2025
Planten en verhalen: tentoonstelling over contractarbeid
Een tentoonstelling in Port of Spain verbond planten met de geschiedenis van contractarbeiders in het Caribisch gebied. Foto’s en hedendaagse werken tonen vergeten beelden, herwerken schoonheidspraktijken en bevragen stereotypen rond Indo-Caribische vrouwen.