In Ayigbe in Ghanas Bono Region gebruikte een 35-jarige man cashewappels om sap te maken en betaalde daarmee een studieschuld van GHS 3,500 in drie maanden. Hij maakt ongeveer 60 flessen sap per cyclus per dag en verkoopt via de winkel van zijn vrouw en via sociale media zoals TikTok en WhatsApp.
De activiteit maakt deel uit van het initiatief MA-CASH, uitgevoerd door Ghana’s Council for Scientific and Industrial Research met steun van het Ministry of Environment, Science and Technology en financiering uit Canada. Het project heeft meer dan 300 jongeren in zes gemeenschappen getraind en de volgende sessie, gepland voor January 2026, is al vol.
Onderzoekers werken aan technische problemen zoals hoog tanninegehalte en het vinden van een eiwitrijk ingrediënt zonder allergieën. Ze verlaagden het tanninegehalte en voegden een peulvrucht toe om een worstachtig eiwitrijk product te maken. Ook werden goedkope koelmogelijkheden getest: een keramische koeler verlengde de houdbaarheid van 24 uur naar zes dagen, terwijl men onderzoekt of dit tot drie months kan.
Moeilijke woorden
- cashewappel — Vrucht bij de cashewboom, vaak voor sap gebruiktcashewappels
- studieschuld — Geld dat iemand moet terugbetalen voor studie
- cyclus — Ronde of periode met herhaalde werkzaamheden of productie
- initiatief — Project of actie om iets te starten of verbeteren
- financiering — Geld dat een project of activiteit betaalt
- tanninegehalte — Hoeveelheid tannine in een product of drankje
- peulvrucht — Plantaardige zaadvrucht zoals bonen of linzen
- koelmogelijkheid — Manier of apparaat om iets koel te houdenkoelmogelijkheden
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Zou jij een klein bedrijf starten met lokale vruchten zoals cashewappels? Waarom wel of niet?
- Wat vind je van het gebruik van sociale media (TikTok, WhatsApp) om producten te verkopen? Leg uit.
Gerelateerde artikelen
Vogelgriep en melkklieren bij verschillende zoogdieren
Onderzoekers onderzochten melkklierweefsel van meerdere zoogdieren en vonden siaalzuurreceptoren. Dit suggereert dat H5N1 mogelijk tussen dieren en mensen kan overspringen. De studie roept op tot meer toezicht en maatregelen om verspreiding te beperken.
Diploma blijft financieel voordeel, ook na studieleningen
Onderzoek laat zien dat mensen met een universitair diploma gemiddeld $8,000 meer per jaar verdienen dan vergelijkbare niet-afgestudeerden, ook na terugbetaling van studieleningen. Zonder leningen is het gemiddelde voordeel $10,400 per jaar.
Boeren in Malawi testen organische mest van vlieg en rijstschillen
Onderzoekers en boeren in Mzimba maken een goedkope organische meststof van frass (vliegpoep), biochar van rijstschillen en koffiedik. Boeren die meedoen zien gezondere bananenplanten en verwachten lagere kosten en meer opbrengst.
Ana María Cetto pleit voor open wetenschap
Ana María Cetto werd benoemd tot voorzitter van UNESCO's Stuurgroep voor Open Science. Ze waarschuwt voor privatisering van kennis en promoot regionale platforms zoals Latindex om wetenschappelijke informatie open en toegankelijk te houden.