In Ayigbe, een dorp in Ghana, betaalde een 35-jarige man zijn studieschuld snel af door sap te verkopen dat hij maakte van het vlezige deel van de cashewvrucht. Hij zei dat cashewappels makkelijk te vinden en gratis waren. Hij maakt nu veel flessen sap per dag en verkoopt via de winkel van zijn vrouw en via sociale media zoals TikTok en WhatsApp.
De activiteit is onderdeel van het MA-CASH-project. Het project traint jonge mensen om van cashewappels sap, snacks en andere producten te maken. Het project helpt ook met eenvoudige koeling om voedsel minder snel te laten bederven.
Moeilijke woorden
- studieschuld — geld dat je leent voor je opleiding
- vlezig — dat veel zacht en dik vruchtvlees heeftvlezige
- cashewvrucht — fruit dat aan de cashewboom groeit
- cashewappel — het sappige, eetbare deel van de cashewcashewappels
- trainen — iemand nieuwe vaardigheden of taken lerentraint
- koeling — apparaat om eten koud te houden
- sociale media — apps en sites om informatie en foto's te delen
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Zou jij sap van lokaal fruit willen verkopen? Waarom wel of niet?
- Wat vind je van het idee om gratis lokale producten te gebruiken om geld te verdienen?
- Noem één reden waarom eenvoudige koeling handig is voor voedselverkopers.
Gerelateerde artikelen
Vogelgriep en melkklieren bij verschillende zoogdieren
Onderzoekers onderzochten melkklierweefsel van meerdere zoogdieren en vonden siaalzuurreceptoren. Dit suggereert dat H5N1 mogelijk tussen dieren en mensen kan overspringen. De studie roept op tot meer toezicht en maatregelen om verspreiding te beperken.
Diploma blijft financieel voordeel, ook na studieleningen
Onderzoek laat zien dat mensen met een universitair diploma gemiddeld $8,000 meer per jaar verdienen dan vergelijkbare niet-afgestudeerden, ook na terugbetaling van studieleningen. Zonder leningen is het gemiddelde voordeel $10,400 per jaar.
Boeren in Malawi testen organische mest van vlieg en rijstschillen
Onderzoekers en boeren in Mzimba maken een goedkope organische meststof van frass (vliegpoep), biochar van rijstschillen en koffiedik. Boeren die meedoen zien gezondere bananenplanten en verwachten lagere kosten en meer opbrengst.
Ana María Cetto pleit voor open wetenschap
Ana María Cetto werd benoemd tot voorzitter van UNESCO's Stuurgroep voor Open Science. Ze waarschuwt voor privatisering van kennis en promoot regionale platforms zoals Latindex om wetenschappelijke informatie open en toegankelijk te houden.