In Ayigbe, een dorp in Ghana, betaalde een 35-jarige man zijn studieschuld snel af door sap te verkopen dat hij maakte van het vlezige deel van de cashewvrucht. Hij zei dat cashewappels makkelijk te vinden en gratis waren. Hij maakt nu veel flessen sap per dag en verkoopt via de winkel van zijn vrouw en via sociale media zoals TikTok en WhatsApp.
De activiteit is onderdeel van het MA-CASH-project. Het project traint jonge mensen om van cashewappels sap, snacks en andere producten te maken. Het project helpt ook met eenvoudige koeling om voedsel minder snel te laten bederven.
Moeilijke woorden
- studieschuld — geld dat je leent voor je opleiding
- vlezig — dat veel zacht en dik vruchtvlees heeftvlezige
- cashewvrucht — fruit dat aan de cashewboom groeit
- cashewappel — het sappige, eetbare deel van de cashewcashewappels
- trainen — iemand nieuwe vaardigheden of taken lerentraint
- koeling — apparaat om eten koud te houden
- sociale media — apps en sites om informatie en foto's te delen
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Zou jij sap van lokaal fruit willen verkopen? Waarom wel of niet?
- Wat vind je van het idee om gratis lokale producten te gebruiken om geld te verdienen?
- Noem één reden waarom eenvoudige koeling handig is voor voedselverkopers.
Gerelateerde artikelen
Hoe planten hun groei direct vertragen bij stress
Wetenschappers ontdekten dat planten hun groei vrijwel direct vertragen wanneer ze plotselinge stress ervaren. De reactie werkt doordat bestaande enzymen in de cel chemisch worden aangepast, wat snel de productie van groeistoffen vermindert.
Connie Nshemereirwe over wetenschap en onderwijs in Afrika
Connie Nshemereirwe verbindt wetenschap en beleid en zegt dat onderzoek in Afrika uit de basis moet ontstaan. Ze bespreekt ook wetenschapscommunicatie en de gevolgen van schoolsluitingen tijdens de pandemie voor kinderen en onderwijs.
Bijna de helft van pesticiden op Latijns-Amerikaanse gewassen verboden in de EU
Een studie vond dat van 523 werkzame stoffen die tot December 2020 waren goedgekeurd voor belangrijke gewassen in acht Latijns-Amerikaanse landen, 256 (48.9 per cent) verboden of niet geautoriseerd zijn in de EU. De auteurs waarschuwen voor gezondheidsrisico's en vragen strengere regels.
Kunstmatige intelligentie in Amerikaanse scholen: kansen en zorgen
Kunstmatige intelligentie komt in veel Amerikaanse scholen en bedrijven investeren in training voor leraren. Een onderzoek van de University of Washington vond gemengde reacties: minder werkdruk voor routinetaken, maar ook zorgen over sociale aspecten en ongelijkheid.