레벨 B1 – 중급CEFR B1
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102 단어
카사워에서 개발된 단일 코코아 발효 상자가 노동집약적인 네 겹의 목재 상자 체계를 대체하고 있습니다. 농부들은 이전에 발효가 제대로 되지 않아 중개상에 저가로 원두를 팔 수밖에 없었습니다.
협회 회장은 단일 상자 덕분에 농부들이 수출업자에게 직접 판매할 수 있게 됐고, 단위당 가격이 약 25,000에서 35,000 Ugandan Shillings로 올라 농가 소득이 늘었다고 전했습니다. 전통 상자는 8일 동안 발효율이 70퍼센트 미만인 반면, 새 상자는 5일 만에 90퍼센트를 달성합니다.
연구진은 발효가 미생물 활동으로 향미를 발달시키고 쓴맛을 줄인다고 설명합니다. 과즙은 와인으로, 사용한 꼬투리는 숯으로 쓸 수 있습니다. 상업 생산은 지난해 시작되었으며 연구진은 더 긴 수명을 위한 강철 버전과 설계 최적화를 검토하고 있습니다.
어려운 단어·표현
- 발효 — 미생물이 식품을 변화시키는 과정발효가
- 노동집약적 — 많은 사람이 손으로 일해야 하는 일노동집약적인
- 중개상 — 생산자에게서 물건을 사서 파는 사람중개상에
- 발효율 — 식품 변화 과정이 얼마나 진행됐는지 비율발효율이
- 미생물 — 눈에 보이지 않는 작은 생물
- 향미 — 맛과 향이 어우러진 성질향미를
팁: 글에서 강조된 단어에 마우스를 올리거나 포커스/탭하면, 읽거나 들으면서 바로 간단한 뜻을 볼 수 있습니다.
토론 질문
- 단일 상자를 사용하면 농부들에게 어떤 변화가 일어날까요? 구체적으로 말해 보세요.
- 과즙을 와인으로, 꼬투리를 숯으로 사용하는 아이디어에 대해 어떻게 생각합니까? 이유를 말하세요.
- 연구진이 강철 버전과 설계 최적화를 검토하고 있습니다. 농부 입장에서 중요하게 생각할 점은 무엇일까요?
