틸라피아 양식은 아시아, 아프리카, 라틴아메리카 전역에서 중요한 수입원 역할을 합니다. 그러나 틸라피아는 저온에 민감해 성장 속도가 떨어지고 추운 계절에는 어획 크기가 작아져 농가 수입이 줄어들 수 있습니다. 특히 나일 틸라피아는 섭씨 26도에서 30도 사이의 수온에서 가장 잘 자랍니다.
이집트와 필리핀의 연구진은 껌에 흔히 들어가는 레시틴과 아라비아 고무를 사료 보충제로 시험했습니다. 연구는 아라비아 고무 4그램/킬로그램과 레시틴 10그램/킬로그램을 포함한 사료를 사용했으며, 그 결과 저온 스트레스에 영향을 받는 대사, 효소 수치, 무기질 균형이 조절되었고 성장률, 생존율, 항산화 반응에서 유의한 개선이 관찰되었습니다. 연구진은 두 성분이 세포막 유동성을 조절하는 유전자의 발현에 영향을 미쳐 어류의 저온 적응을 돕는 것으로 보인다고 설명했습니다.
이 논문은 Aquaculture Reports에 게재되었고, 미국 농무부의 어류 생리학자이자 세계양식학회 차기 회장인 웬디 실리는 연구를 "철저한 연구"라고 평가했습니다. 다만 전문가들은 이 방법의 이점이 주로 기온 변동이 경계선인 아열대 농장에 해당하며, 이것이 틸라피아를 극한의 추운 지역에서 양식할 수 있게 하는 것은 아니라고 경고했습니다. 또한 연구진은 더 긴 실험과 세포 수준의 추가 연구가 필요하다고 밝혔습니다.
한편 식량농업기구는 2022년에 틸라피아 5.3백만 톤이 수확되어 네 번째로 많이 수확된 수생 동물이라고 보고했습니다. 주요 생산국은 다음과 같습니다.
- 중국
- 인도네시아
- 브라질
- 이집트
- 태국
- 필리핀
어려운 단어·표현
- 양식 — 사람이 관리해 기르는 수산물 생산 방법양식은
- 저온 — 낮은 기온이나 추운 온도 상태저온에, 저온 스트레스
- 사료 — 가축이나 물고기에게 주는 인공 먹이사료 보충제로, 사료를
- 레시틴 — 식품에 쓰이는 지방성 분자 성분레시틴과
- 아라비아 고무 — 식품과 약품에 쓰이는 점착성 천연수지아라비아 고무를
- 발현 — 유전자 정보가 실제로 나타나는 과정발현에
- 생존율 — 초기 개체가 살아 남는 비율
- 수온 — 물의 온도, 수중 환경의 온도수온에서
- 항산화 반응 — 유해한 산소 분자를 제거하는 생화학 반응항산화 반응에서
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토론 질문
- 사료 보충제로 레시틴과 아라비아 고무를 사용하면 틸라피아 양식에 어떤 장점과 한계가 있을까요? 이유를 들어 설명하세요.
- 기온 변동이 경계선인 아열대 농장에서 이 방법을 적용할 때 농가가 고려해야 할 현실적인 문제는 무엇일까요?
- 연구진이 더 긴 실험과 세포 수준 추가 연구가 필요하다고 했습니다. 그 이유를 어떻게 생각하나요?
