China menghadapi tantangan keberlanjutan karena cara makanan diproduksi dan dikonsumsi. Secara tradisional tuan rumah sering memesan banyak hidangan untuk menunjukkan status dan keramahan, sehingga menimbulkan sisa makanan. Selain itu, konsumsi daging per kapita meningkat dari di bawah 10 kilogram per tahun pada 1970-an menjadi sekitar 70 kg per orang pada 2022, dan kenaikan ini memperbesar dampak lingkungan setiap kali makanan terbuang.
Beberapa perkiraan menunjukkan kerugian besar pada berbagai tahap. Pada 2015 peneliti menemukan restoran membuang 17–18 juta ton makanan setiap tahun, sekitar 93 gram per orang per kali makan, dan lebih dari sepertiga hidangan jamuan tidak disantap. Dari total limbah makanan dari rumah tangga, ritel dan layanan makanan tercatat 931 juta ton setiap tahun, dengan 61 persen terjadi di rumah tangga.
Aksi sipil seperti kampanye "Empty the Plate" menjadi isu publik sejak 2012–2013, dan kampanye ini kemudian dipromosikan oleh organisasi lain. Pada 2021 pemerintah mengesahkan Anti-Food Waste Law yang memberi sanksi dan memicu perubahan perilaku di platform daring. Pemerintah juga mengeluarkan rencana untuk menurunkan tingkat kerugian selama produksi hingga sebelum 2027.
Kata-kata sulit
- keberlanjutan — kemampuan menjaga lingkungan dan sumber daya
- konsumsi — tindakan makan atau menggunakan makanankonsumsi daging
- per kapita — jumlah rata-rata per orang dalam populasi
- limbah — bahan yang dibuang karena tidak digunakanlimbah makanan
- rumah tangga — keluarga yang tinggal bersama dalam satu rumah
- sanksi — hukuman atau denda karena pelanggaran aturan
- kerugian — kehilangan atau pemborosan sumber daya atau barang
Tips: arahkan kursor, fokus, atau ketuk kata yang disorot di dalam teks untuk melihat definisi singkat sambil membaca atau mendengarkan.
Pertanyaan diskusi
- Apa yang bisa Anda lakukan ketika memesan makanan agar tidak menyisakan banyak sisa? Jelaskan dua langkah konkret.
- Bagaimana menurut Anda hukuman atau sanksi dapat mengubah perilaku orang di platform daring? Berikan contoh.
- Rumah tangga menyumbang banyak limbah makanan menurut teks. Apa dua kebiasaan sehari-hari yang bisa dikurangi untuk menurunkan limbah itu?
Artikel terkait
Kazakhstan dan China setuju bangun pembangkit nuklir
Kazakhstan menyepakati proyek dengan China untuk membangun pembangkit nuklir kedua dan ketiga menggunakan reaktor HPR-1000 (2,4 GW). Langkah ini dimaksudkan untuk mengatasi kekurangan listrik dan mengurangi ketergantungan pada batu bara.
SEWA: Sistem Peringatan Dini Satelit untuk Afrika
SEWA, sistem peringatan dini berbasis satelit, diluncurkan pada forum tingkat tinggi di Windhoek untuk memperkuat peringatan cuaca dan iklim. Sistem ini meningkatkan akses data dan membangun kapasitas untuk pemerintah, masyarakat sipil, dan komunitas rentan.