Depuis des décennies, la consommation de café est associée à une vie plus longue et à moins de maladies chroniques. De nouvelles recherches menées par des équipes de Texas A&M et publiées dans Nutrients proposent un mécanisme lié à un récepteur appelé NR4A1.
NR4A1 régule l'activité des gènes quand les tissus sont endommagés. Les chercheurs ont montré que plusieurs composés du café, par exemple l'acide caféique, se lient à NR4A1 et réduisent les dégâts cellulaires en laboratoire. Quand NR4A1 est retiré, ces effets protecteurs disparaissent. Les auteurs précisent que la caféine ne semble pas être le facteur principal et que l'étude n'établit pas un effet direct chez l'humain.
Mots difficiles
- consommation — Action de boire ou de manger un produit.
- maladie — Problème de santé ou trouble du corps.maladies
- chronique — Qui dure longtemps ou revient souvent.chroniques
- récepteur — Protéine dans la cellule qui reçoit un signal.
- gène — Partie de l'ADN qui contrôle un trait.gènes
- tissu — Ensemble de cellules qui forme une partie du corps.tissus
- composé — Substance formée de plusieurs molécules différentes.composés
Astuce : survolez, mettez le focus ou touchez les mots en surbrillance dans l’article pour voir des définitions rapides pendant que vous lisez ou écoutez.
Questions de discussion
- Est-ce que tu bois du café ? Pourquoi ou pourquoi pas ?
- Penses-tu qu'une étude en laboratoire suffit pour dire que le café protège les humains ? Pourquoi ?
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