Des chercheurs ont réalisé un essai randomisé à Austin auprès de mères qui allaitent. Pendant une période de repas fournis, les repas étaient équilibrés et identiques.
La seule différence était la source principale de protéine : bœuf entier ou un substitut végétal ultra‑transformé. La quantité totale de matière grasse des repas est restée la même, mais le profil des graisses dans le lait a changé.
En seulement six jours, les types de graisses du lait maternel ont évolué. Les auteurs estiment que ces changements peuvent avoir des conséquences sur le développement cérébral et le système immunitaire des nourrissons.
Mots difficiles
- essai — étude scientifique pour tester une intervention
- randomisé — fait au hasard pour éviter les biais
- allaiter — donner son lait au bébéallaitent
- substitut — produit qui remplace un autre aliment
- matière grasse — partie grasse d'un aliment ou produit
- système immunitaire — défense du corps contre les infections
Astuce : survolez, mettez le focus ou touchez les mots en surbrillance dans l’article pour voir des définitions rapides pendant que vous lisez ou écoutez.
Questions de discussion
- Pensez-vous que l'alimentation d'une mère peut changer la composition du lait ? Pourquoi ?
- Quelles informations supplémentaires voudriez-vous connaître après cette étude ?
- Quels effets vous inquiètent le plus pour les nourrissons : le développement du cerveau ou le système immunitaire ? Pourquoi ?
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