Des compléments alimentaires aident le tilapia à mieux résister au froid ^{CEFR B1}

Le tilapia du Nil, originaire d'Afrique, se développe mieux dans des eaux entre 26 et 30 °C. Quand la température baisse, la croissance des poissons ralentit, ce qui donne des poissons plus petits et des revenus réduits pour les producteurs pendant les mois froids.

Une équipe de chercheurs d'Égypte et des Philippines a testé l'ajout de deux ingrédients courants — la lécithine et la gomme arabique — à l'alimentation des poissons. L'étude a utilisé un régime contenant 4 grammes par kilogramme de gomme arabique et 10 grammes par kilogramme de lécithine. Les poissons nourris ainsi ont montré des améliorations significatives de la croissance, des taux de survie et des réponses antioxydantes, ainsi qu'une meilleure régulation du métabolisme, des enzymes et de l'équilibre minéral.

Les deux ingrédients agissaient ensemble sur un gène qui contrôle la fluidité des membranes cellulaires, et une expression accrue de ce gène a probablement aidé l'adaptation au froid. Publié dans Aquaculture Reports, l'article est le premier à tester cette stratégie d'alimentation pour le tilapia en milieu froid. Des experts ont toutefois précisé que les bénéfices concernent surtout les fermes subtropicales et que des expériences plus longues et des études cellulaires sont nécessaires. Selon la FAO, 5.3 million tonnes de tilapia ont été récoltées en 2022, les principaux producteurs étant la Chine, l'Indonésie, le Brésil, l'Égypte, la Thaïlande et les Philippines.