Le tilapia du Nil, originaire d'Afrique, se développe mieux dans des eaux entre 26 et 30 °C. Quand la température baisse, la croissance des poissons ralentit, ce qui donne des poissons plus petits et des revenus réduits pour les producteurs pendant les mois froids.
Une équipe de chercheurs d'Égypte et des Philippines a testé l'ajout de deux ingrédients courants — la lécithine et la gomme arabique — à l'alimentation des poissons. L'étude a utilisé un régime contenant 4 grammes par kilogramme de gomme arabique et 10 grammes par kilogramme de lécithine. Les poissons nourris ainsi ont montré des améliorations significatives de la croissance, des taux de survie et des réponses antioxydantes, ainsi qu'une meilleure régulation du métabolisme, des enzymes et de l'équilibre minéral.
Les deux ingrédients agissaient ensemble sur un gène qui contrôle la fluidité des membranes cellulaires, et une expression accrue de ce gène a probablement aidé l'adaptation au froid. Publié dans Aquaculture Reports, l'article est le premier à tester cette stratégie d'alimentation pour le tilapia en milieu froid. Des experts ont toutefois précisé que les bénéfices concernent surtout les fermes subtropicales et que des expériences plus longues et des études cellulaires sont nécessaires. Selon la FAO, 5.3 million tonnes de tilapia ont été récoltées en 2022, les principaux producteurs étant la Chine, l'Indonésie, le Brésil, l'Égypte, la Thaïlande et les Philippines.
Mots difficiles
- développer — grandir ou progresser en taille ou capacitése développe
- croissance — augmentation de la taille ou du nombre
- lécithine — substance naturelle souvent ajoutée aux aliments
- gomme arabique — substance naturelle extraite d'arbres, utilisée dans l'alimentation
- gène — portion d'ADN qui contrôle des caractéristiques
- expression — production d'une protéine ou d'un message génétique
- antioxydant — qui protège les cellules contre les dommages causésantioxydantes
Astuce : survolez, mettez le focus ou touchez les mots en surbrillance dans l’article pour voir des définitions rapides pendant que vous lisez ou écoutez.
Questions de discussion
- Si vous gérez une ferme de tilapia dans une région froide, accepteriez-vous d'essayer cet ajout à l'alimentation ? Pourquoi ?
- Quels avantages et quels risques voyez-vous à faire des expériences alimentaires plus longues, comme le proposent les chercheurs ?
- Comment la température de l'eau affecte-t-elle, selon le texte, les revenus des producteurs de tilapia ?
Articles liés
Des déchets transformés en briquettes à Kyaka II
Dans le camp de Kyaka II en Ouganda, l’entreprise Live in Green transforme déchets alimentaires et agricoles en briquettes pour la cuisine. Le projet plante des arbres et fabrique des foyers, mais certains experts s’inquiètent de la santé des sols.
Huai Hin Lad Nai : inondations, recherches et savoirs traditionnels
Le village karen de Huai Hin Lad Nai, protégé sur plus de 10,000 rai de forêt, a subi d’importantes inondations en septembre 2024. Des recherches de février 2025 lient les glissements au climat et aux anciennes concessions forestières.
Chalutiers illégaux menacent les pêcheurs près du parc de Douala‑Edea
Des chalutiers industriels appelés « Sapak » attaquent des pêcheurs près du parc national de Douala‑Edea. La pêche illégale use de produits chimiques et de filets inadaptés, abîme les mangroves et réduit les poissons; des comités locaux ont été créés.
Militarisation et risques pour les pêcheurs au sud de Trinité
Aux villages d'Icacos et Cedros, la montée des tensions entre les États‑Unis et le Venezuela rend la mer plus dangereuse pour les pêcheurs. Le gouvernement cherche un équilibre et des mesures sont proposées pour protéger les civils.
