En 2024 la Administración de Alimentos y Medicamentos cambió la definición de la palabra "healthy" y propuso un icono oficial que aún está en revisión. Investigadores de universidades realizaron un estudio, publicado en Food Quality and Preference, para evaluar cómo esos sellos afectan elecciones reales en tiendas.
El experimento, hecho en 2023, incluyó 267 compradores en seis supermercados del área de Boston. Los participantes vieron fotos de 15 productos reales en tabletas: nueve cumplían los nuevos estándares y seis no. Primero vieron los productos sin etiqueta y luego con un icono genérico o con el icono propuesto por la agencia cuando el producto calificaba.
Los resultados mostraron que los compradores preferían los aperitivos saludables y que la etiqueta aumentó esa preferencia. Tanto el icono genérico como el propuesto se relacionaron con mayor selección, pero solo el icono propuesto por la agencia mostró un efecto estadísticamente significativo. Además, la etiqueta aumentó la disposición a pagar más por los productos, y el efecto varió según la confianza en el gobierno.
Palabras difíciles
- definición — explicación breve del significado de una palabra
- icono — dibujo o símbolo que representa una idea
- sello — marca que indica información sobre un productosellos
- experimento — prueba controlada para observar resultados reales
- etiqueta — marca o aviso pegado al producto con información
- estándar — criterio o norma que define calidad o requisitosestándares
- disposición — voluntad o intención de pagar por algo
Consejo: pasa el cursor, enfoca o toca las palabras resaltadas en el artículo para ver definiciones rápidas mientras lees o audicións.
Preguntas de discusión
- ¿Crees que un icono oficial ayudaría a que la gente elija alimentos más saludables? ¿Por qué?
- En tu opinión, ¿por qué la confianza en el gobierno puede cambiar la respuesta de los compradores a las etiquetas?
- ¿Comprarías un producto solo por tener la etiqueta 'healthy'? Explica tus razones.
Artículos relacionados
Plaguicidas prohibidos en la UE usados en América Latina
Un estudio comparó registros de plaguicidas en ocho países de América Latina y encontró que muchas sustancias autorizadas allí están prohibidas o no autorizadas en la Unión Europea. Los autores advierten riesgos para la salud y piden cambios regulatorios.
Lanzan lenacapavir en Zimbabue, pero disputa diplomática amenaza las dosis
Zimbabue inició la fase uno del fármaco lenacapavir para prevenir el VIH, con dosis semestrales. Una disputa entre Harare y EE. UU. ha puesto en riesgo las inyecciones futuras y genera preocupación por la resistencia.
Muchos no tienen una conexión a internet decente
Un informe dice que una conexión a internet decente está fuera del alcance de la mayoría en países de ingresos bajos y medios. La «conectividad significativa» incluye 4G, teléfono inteligente y uso diario en el hogar, la escuela o el trabajo.