- Multaj homoj scias, ke marherbo estas sana ofte.
- Ili tamen ne ŝatas ĝian odoron kaj guston.
- Sciencistoj testis fermentadon per laktobakterioj por plibonigi ĝin.
- Ili uzis brunan marherbon en diversaj novaj produktoj.
- Ili faris kremfromaĝon kaj alian baobaban popularan ŝmiraĵon.
- Fermentado donis grandparte pli mildan kaj freŝan guston.
- Oni ankaŭ sentis malpli marĵan odoron en produktoj.
- La kremfromaĝo kun fermentita marherbo estis pli firma.
- Partoprenantoj diris, ke ĝi estas pli mastika ol aliaj.
- Multaj montris fortan intereson pri tiuj novaj produktoj.
Malfacilaj vortoj
- marherbo — planto kiu kreskas en la maromarherbon
- fermentado — procezo kie mikroboj ŝanĝas manĝonfermentadon
- laktobakterio — malgranda bakterio uzata en fermentadolaktobakterioj
- kremfromaĝo — mola fromaĝo por ŝmiri sur panokremfromaĝon
- ŝmiraĵo — manĝaĵo por meti sur panonŝmiraĵon
- mastika — malmola kaj bezonas muĉi por manĝi
Konsilo: ŝovu la musmontrilon, fokusu aŭ tuŝu la reliefigitajn vortojn en la artikolo por vidi rapidajn difinojn dum legado aŭ aŭskultado.
Rilataj artikoloj
Terpomkultivado kreskas en Demokrata Respubliko Kongo
Registaro, organizaĵoj, esploristoj kaj farmistoj kunlaboras por plibonigi terpomproduktaĵon en la DRK. Plibonigitaj semoj kaj trejnado alportas pli altajn rendimentojn, sed vojoj, malsanoj kaj terena degenero restas grandaj obstakloj.
Kreolaj ĝardenoj en Gvadelupo kaj ilia rolo
Kreola ĝardeno en Gvadelupo provizas familiojn per manĝaĵoj kaj helpas en krizoj. Esploro montras, ke tradiciaj praktikoj plifortigas reziston al pandemioj kaj al klimata ŝanĝo, kaj programoj serĉas kombini tradicon kun modernaj iloj.
Malpli da aera poluado en Orienta Azio eble akcelis varmiĝon
Studo en Nature Communications, Earth and Environment trovas, ke lastatempa malkresko de aerosola poluado en Orienta Azio, precipe en Ĉinio, verŝajne kontribuis al pli rapida surfaca varmiĝo ekde ĉirkaŭ 2010.
Altaj metalniveloj ĉe Lago Junín en Peruo
Studo trovis tre altan kontaminadon de arzeniko, plumbo kaj kadmio en Lago Junín. La baseno en 4,100 m influas proksimume 50,000 homojn rekte kaj 1.3 milionojn malsuprenfluante.
Dzoodzo Baniwa premiita por laboro pri klimato
Dzoodzo Baniwa, indiĝena gvidanto el la ŝtato Amazonas, ricevis premion por sia laboro pri la klimata urĝa situacio kaj novigaj solvoj. Li ligas indiĝenan scion kun scienco kaj helpas sian komunumo per praktikaj projektoj.
Eksperto avertas pri artefaritaj manĝkoloriloj
Eksperto klarigas, ke petrolo-bazitaj manĝkoloriloj (ekz. Red Dye 40, Yellow 5/6, Red Dye 3) povas havi longdaŭrajn neŭro- kaj kondutajn efikojn ĉe infanoj. Kompanioj havas ĝis 2027–28 por forigi ilin laŭ FDA-gvidlinioj.