في مقاطعة ماساكا بأوغندا، شرع عدد من المزارعين الصغار في تربية صراصير الأرض كبديل غذائي غني بالبروتين بسبب ارتفاع تكلفة علف الدواجن التقليدي. تقول جوزفين نابانغا، إحدى المزارعات المحلية، إن التكلفة كانت عقبة أمام توسيع النشاط قبل تجربة العلف الجديد.
طور فريق من جامعة أوغندا المسيحية (UCU) تركيبة علف جديدة محلية الصنع تعتمد على نفايات الطعام المنزلية مثل قشور الموز والأرز. تُعالج هذه المخلفات بالحرارة ثم تُجفف وتُطحن إلى مسحوق يُخلط لصنع علف غني بالعناصر الغذائية. يقود المشروع جيفري سيبويا، وبدأ في سبتمبر 2023 بهدف إنتاج علف منخفض التكلفة وغني بالبروتين.
تلقت المبادرة تمويلًا من مجالس منح العلوم (SGCI): US$29,473 في المرحلة الأولى لتطوير ومختبرات الاختبار، وUS$63,750 في المرحلة الثانية لبناء منشأة لإنتاج الصراصير، وتغليف العلف، وإنشاء نظام فرز وجمع النفايات. قال الفريق إن العلف يقارن بعلف بدء الدواجن التجاري ويساعد الصراصير على النضج في ثمانية إلى عشرة أسابيع بدلاً من اثني عشر أسبوعًا بالعلف التقليدي، كما يدعم نموًا سريعًا وتكاثرًا عاليًا حيث تضع الصراصير مئات البيوض.
ترى هيئة العاصمة كمبالا (KCCA) أن جزءًا كبيرًا من النفايات الصلبة يُترك في الشوارع ويسد المصارف، بينما يمكن توظيف ما يصل إلى ثلاثة أطنان من نفايات الطعام يوميًا في هذه العملية. يعتقد قادة المشروع أن الإجراء قد يعزز دخول الأسر والتغذية الوطنية عبر تمكين المزارعين من توسيع الإنتاج وبيع الصراصير والبيض، وأن المطاعم والأسواق قد تصبح مورِّدة للنفايات لتغذية سلسلة محلية متكاملة. يخطط الفريق لطلب شهادة من المكتب الوطني للمواصفات في أوغندا قبل إطلاق تجاري واسع النطاق، وقد دعمت المبادرة SGCI ونُقلت عبر مكتب SciDev.Net.
كلمات صعبة
- صرصور — حشرة صغيرة يستخدمها الناس كغذاءصراصير الأرض, الصراصير
- علف — طعام خاص يُعطى للحيوانات للمساعدة على النمو
- نفاية — مواد غير مستخدمة تُرمى من البيوت والمتاجرنفايات الطعام المنزلية, نفايات
- منحة — مبلغ مالي يُعطى لدعم مشروع أو بحثمنح
- فرز — عملية فصل أو ترتيب عناصر مختلفة
- تغذية — تزويد الجسم أو المجتمع بالطعام والمواد الغذائيةالتغذية الوطنية
تلميح: مرّر المؤشر أو ركّز أو اضغط على الكلمات المظلَّلة داخل القصة لرؤية تعريفات سريعة أثناء القراءة أو الاستماع.
أسئلة للمناقشة
- ما المزايا والعيوب المحتملة لاستخدام نفايات الطعام في صنع علف الصراصير؟ اذكر أسبابك.
- كيف يمكن أن يؤثر مشروع تربية الصراصير على دخل الأسر والتغذية في المجتمع المحلي؟ أعط أمثلة.
- ما التحديات التي قد تواجه الفريق قبل الحصول على شهادة المكتب الوطني للمواصفات وإطلاق المنتج تجاريًا؟
