等级 B2 – 中高级CEFR B2
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罗非鱼养殖在亚洲、非洲和拉丁美洲是重要的收入来源，但这种鱼对低温较为敏感。尼罗罗非鱼原产于非洲，最适宜生活在26至30摄氏度的水温，气温下降会减慢其生长并影响产量和收入。
来自埃及和菲律宾的研究团队将两种常见于口香糖原料的成分——卵磷脂和阿拉伯胶——作为饲料补充剂进行试验。研究发现，在饲料中加入这两种成分可以调节冷应激时的代谢、酶活性和矿物质平衡。研究中使用的配方为每公斤饲料含有4克阿拉伯胶和10克卵磷脂，食用该配方的鱼在生长、存活率和抗氧化反应方面均有显著改善。
研究人员还报告，这两种成分共同影响了一个控制细胞膜流动性的基因，基因表达的增加可能改变细胞膜对温度变化的反应，从而帮助鱼类适应低温。虽然以往研究已显示两者对鱼类有益，但这是首次将两者作为应对寒冷环境的饲养策略进行系统研究。专家强调，这一做法主要适用于面临边缘温度波动的亚热带养殖场，不能用于极寒地区，而且还需更长期的试验和更多细胞层面的研究。
罗非鱼仍然受到欢迎且具有成本效益。联合国粮农组织报告称，2022年收获了530万吨罗非鱼，使其成为第四大收获水生动物。世界主要产国包括：
- 中国
- 印度尼西亚
- 巴西
- 埃及
- 泰国
- 菲律宾
难词
- 卵磷脂 — 常见的天然脂质添加剂
- 阿拉伯胶 — 常用作黏稠剂的天然多糖
- 冷应激 — 低温引起的生理压力
- 代谢 — 体内物质能量转换过程
- 酶活性 — 酶促反应发生能力
- 矿物质平衡 — 体内矿物质含量稳定
- 细胞膜流动性 — 细胞膜成分移动特性
- 基因表达 — 遗传信息实际发挥
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讨论问题
- 如果你经营一个亚热带养殖场，你会考虑在冬季使用这种含卵磷脂和阿拉伯胶的饲料配方吗？请说明理由。
- 这种饲料补充剂如果能稳定提高存活率和生长，会对小型养殖户的收入产生什么影响？请举例说明。
- 研究者提到需要更多长期和细胞层面的试验，你认为接下来应该重点评估哪些安全性或效果指标？
