马拉维湖的新熏鱼炉减少损失 — 中文等级 A2

研究人员从2024年开始在马拉维湖沿岸试用新的封闭式熏鱼炉。这种炉子保温好，用火更少，也更容易操作。

炉子能更快去除鱼的水分，还能收集滴下的鱼油。推广团队在Mangochi培训加工者，教他们怎么造炉和安全处理鱼类。

加工者对减少柴火和减轻劳动强度反应积极，项目还希望提高炉具使用率并减少收获后损失。

难词

熏鱼炉 — 用来熏鱼或烤鱼的炉子

封闭式熏鱼炉

去除 — 把不需要的东西或水拿掉

收集 — 把东西集中放在一起保存

培训 — 教人新技能或工作方法

加工者 — 处理鱼或食物的人

柴火 — 用来生火做饭的木头

收获后损失 — 收获后失去或不能用的产品

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