Một nghiên cứu mới của nhiều trường đại học so sánh thực phẩm siêu chế biến với thuốc lá. Họ nói một số đồ ăn như đồ đóng gói, đồ uống nhiều đường, bữa ăn sẵn và thức ăn nhanh có thể được chế tạo để thúc đẩy việc dùng lặp lại.
Tác giả cho rằng cần thay đổi thông điệp sức khỏe cộng đồng từ trách nhiệm cá nhân sang xem xét hệ thống lớn hơn. Họ gợi ý chính sách có thể học theo cách quản lý thuốc lá để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Từ khó
- siêu chế biến — thực phẩm sản xuất công nghiệp, nhiều thành phần
- thúc đẩy — khiến điều gì đó xảy ra hoặc tiếp tục
- lặp lại — làm một hành động giống vậy nhiều lần
- trách nhiệm — nhiệm vụ hay nghĩa vụ của một người
- hệ thống — một tập hợp các phần liên kết với nhau
- chính sách — quy định hoặc kế hoạch của chính quyền
Mẹo: di chuột, dùng phím Tab hoặc chạm vào các từ được tô sáng trong bài để xem định nghĩa nhanh ngay khi bạn đọc hoặc nghe.
Câu hỏi thảo luận
- Bạn có thường ăn đồ đóng gói hoặc thức ăn nhanh không? Tại sao hoặc tại sao không?
- Bạn nghĩ thay đổi thông điệp từ trách nhiệm cá nhân sang hệ thống lớn hơn sẽ giúp gì cho sức khỏe cộng đồng?
- Bạn có gợi ý nào cho chính sách để giảm dùng thực phẩm siêu chế biến ở nơi bạn sống không?
Bài viết liên quan
Olfat Berro: hành trình từ Lebanon đến lãnh đạo y tế Trung Đông
Olfat Berro lớn lên ở Lebanon trong thời chiến, học dược và làm việc tại Roche từ 2003. Bà trở thành lãnh đạo khu vực Trung Đông, dẫn các hợp tác y tế như chương trình sàng lọc ở Ai Cập, giúp tiếp cận thuốc và chăm sóc sức khỏe.
