Nghiên cứu của Đại học Columbia và Viện Hàn lâm Khoa học Trung Quốc cho thấy biến đổi khí hậu có thể làm thạch tín vô cơ tăng trong hạt gạo. Khi nhiệt độ tăng hơn hai độ C và nồng độ CO2 cao hơn, lúa hấp thụ nhiều thạch tín hơn.
Vì gạo là lương thực chính ở nhiều nơi, thay đổi này có thể làm tăng rủi ro sức khỏe cho người ăn cơm thường xuyên, đặc biệt ở châu Á vào năm 2050. Các nhà khoa học đề xuất thay giống, quản lý đất và cải tiến chế biến để giảm hại.
Từ khó
- biến đổi khí hậu — Thay đổi lâu dài về nhiệt độ và mưa
- thạch tín — Chất độc tự nhiên có thể trong thực phẩmthạch tín vô cơ
- nồng độ — Lượng một chất trong không khí hoặc nướcnồng độ CO2
- lương thực — Thực phẩm chính để con người ăn hàng ngàylương thực chính
- rủi ro — Khả năng xảy ra hại cho sức khỏerủi ro sức khỏe
- đề xuất — Đưa ra ý kiến hoặc kế hoạch nên làm
Mẹo: di chuột, dùng phím Tab hoặc chạm vào các từ được tô sáng trong bài để xem định nghĩa nhanh ngay khi bạn đọc hoặc nghe.
Câu hỏi thảo luận
- Bạn có thường ăn cơm hàng ngày không? Tần suất thế nào?
- Bạn có lo lắng về rủi ro sức khỏe từ gạo không? Vì sao?
- Bạn nghĩ thay giống và quản lý đất có thể giúp giảm thạch tín không? Giải thích ngắn gọn.
Bài viết liên quan
Phương pháp nhanh tái chế kim loại từ pin lithium-ion
Các nhà nghiên cứu tại Rice University công bố cách nhanh và tiết kiệm năng lượng để thu hồi kim loại chính từ pin đã qua sử dụng. Họ dùng dung dịch gốc nước, trong đó hydroxylammonium chloride (HACl) cho hiệu suất tốt ở nhiệt độ phòng.