Nghiên cứu mới cho thấy biến đổi khí hậu, cùng với việc tăng nồng độ carbon dioxide, có thể tăng lượng arsenic trong gạo. Arsenic là một chất độc hại có thể gây ra ung thư, bệnh tim và tiểu đường. Gạo được tiêu thụ phổ biến ở nhiều khu vực, đặc biệt là châu Á, nên việc này có thể ảnh hưởng lớn đến sức khỏe cộng đồng.
Ở nhiệt độ tăng cao, arsenic dễ dàng hấp thụ vào cây gạo hơn thông qua sự thay đổi trong hóa học đất. Các nhà nghiên cứu khuyên cần có hành động như chọn giống cây có sức chống chịu tốt hơn và quản lý đất đai hiệu quả nhằm giảm mức arsenic trong gạo. Điều này có thể giảm nguy cơ sức khỏe khi tiêu thụ gạo trong tương lai.
Các biện pháp như rửa gạo kỹ và nấu bằng đủ nước cũng có thể giúp giảm arsenic trong gạo. Việc thêm các khoáng chất như silicon và phốt pho trong quá trình trồng trọt có thể hạn chế việc hấp thụ arsenic từ đất.
Từ khó
- arsenic — Chất độc hại gây bệnh và ung thư.
- biến đổi — Sự thay đổi trạng thái hoặc điều kiện.
- nồng độ — Mức độ của một chất trong một chất khác.
- hấp thụ — Quá trình nhận một chất vào bên trong.
- quản lý — Hành động điều hành hoặc kiểm soát.
- nguy cơ — Khả năng xảy ra điều gì đó không tốt.
- khí hậu — Tình trạng thời tiết ở một khu vực.
Mẹo: di chuột, dùng phím Tab hoặc chạm vào các từ được tô sáng trong bài để xem định nghĩa nhanh ngay khi bạn đọc hoặc nghe.
Câu hỏi thảo luận
- Bạn nghĩ gì về tác động của biến đổi khí hậu đến sức khỏe?
- Làm thế nào để chúng ta có thể giảm arsenic trong thực phẩm?
- Tại sao việc quản lý đất lại quan trọng trong nông nghiệp?
- Có biện pháp nào khác để cải thiện an toàn thực phẩm không?
Bài viết liên quan
Sự cố tràn dầu ở Anapa
Bờ biển Anapa hiện đang bị ảnh hưởng nặng nề sau vụ tràn dầu. Nhiều doanh nghiệp địa phương trong tình trạng khó khăn do thiếu du khách.
Lệnh cấm của Sri Lanka ngừng thu thập dữ liệu biển quan trọng
Lệnh cấm đã ảnh hưởng đến các nghiên cứu biển tại Sri Lanka, gây lo ngại cho các nhà khoa học về tác động đến dữ liệu nghiên cứu.
Nigeria sản xuất 147 triệu bộ xét nghiệm HIV, bệnh sốt rét, lao
Nigeria sẽ sản xuất 147 triệu bộ xét nghiệm nhanh cho HIV, sốt rét và lao, nhằm đáp ứng nhu cầu y tế trực tiếp từ Afrika.
Kinh tế xanh ở Châu Phi: Cơ hội và Thách thức
Kinh tế xanh có tiềm năng lớn cho phát triển Châu Phi, tạo việc làm và bảo vệ môi trường.
AI và công dân phát hiện muỗi xâm lấn ở Madagascar
Nghiên cứu cho thấy trí tuệ nhân tạo và hình ảnh từ công dân đã giúp phát hiện muỗi Anopheles stephensi ở Madagascar, một loài muỗi truyền bệnh sốt rét.
Vườn Creole: Nghiên cứu về nông nghiệp bền vững
Bài viết nói về vườn Creole, một mô hình nông nghiệp cổ truyền giúp tăng cường thực phẩm và đoàn kết xã hội trong cộng đồng.