Dị ứng thực phẩm ở trẻ có thể biến mất hoặc tồn tại lâu dài tùy loại. Sữa và trứng là hai dị nguyên dễ khỏi nhất; nghiên cứu ghi nhận tới 90–95% trẻ cuối cùng mất dị ứng với những thực phẩm này. Trong khi đó, đậu phộng, các loại hạt cây, vừng và hải sản ít có khả năng được miễn dị ứng, và ít hơn 20% trẻ hết dị ứng đậu phộng.
Các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng khỏi gồm mức IgE khởi đầu và đỉnh, độ nặng phản ứng và số lượng dị ứng. Di truyền và yếu tố môi trường cùng tham gia; ví dụ gen liên quan tới chức năng hàng rào da như filaggrin liên quan chàm và dị ứng đậu phộng, nhưng hiện không có xét nghiệm di truyền đáng tin cậy để dự đoán.
Một số phòng khám cung cấp Liệu pháp Miễn dịch Ăn uống (OIT) cho dị ứng đậu phộng, sử dụng sản phẩm đậu phộng được FDA chấp thuận hoặc bột đậu phộng định lượng. OIT thường gồm nhiều lần khám trong vài tháng và thường nâng ngưỡng phản ứng, nhưng không bảo đảm chịu đựng vĩnh viễn. Giới thiệu sớm thực phẩm, ví dụ đậu phộng từ 4–6 tháng, và quản lý chàm sớm cũng giúp phòng ngừa.
Từ khó
- dị ứng — phản ứng không bình thường của hệ miễn dịch
- dị nguyên — chất trong thực phẩm gây phản ứng miễn dịch
- liệu pháp — phương pháp điều trị dùng cho bệnh nhân
- hàng rào da — lớp bảo vệ trên da ngăn chất gây hại
- ngưỡng — mức độ bắt đầu xuất hiện một phản ứng
- giới thiệu — cho trẻ thử thức ăn mới lần đầu
Mẹo: di chuột, dùng phím Tab hoặc chạm vào các từ được tô sáng trong bài để xem định nghĩa nhanh ngay khi bạn đọc hoặc nghe.
Câu hỏi thảo luận
- Bạn có đồng ý cho trẻ thử thực phẩm dễ gây dị ứng sớm không? Tại sao?
- Gia đình có thể làm gì để hỗ trợ quản lý chàm ở trẻ em?
- Vì sao OIT có thể nâng ngưỡng phản ứng nhưng vẫn không bảo đảm chịu đựng vĩnh viễn?
