Michigan, Harvard ve Duke araştırma ekiplerinin The Milbank Quarterly'de yayımlanan çalışması, birçok ultrafransandirilmiş gıdanın tütün ürünleriyle bazı benzerlikler taşıdığını öne sürüyor. Araştırmacılar paketlenmiş atıştırmalıklar, şekerli içecekler, hazır yemekler ve fast food gibi ürünleri örnek veriyor.
Çalışma bu ürünlerin endüstriyel olarak ödül mekanizmalarını güçlendirecek biçimde formüle edilebileceğini, alışkanlık oluşturabileceğini ve şirket kârlarını korumak için halk algısını şekillendirebileceğini belirtiyor. Ashley Gearhardt bazı atıştırmalıkların elinizden bırakamayacakmışsınız gibi hissettirmesinin tesadüf olmayabileceğini söylüyor ancak yemenin sigara içmekle aynı olduğu mesajını vermiyor.
Yazarlar gıda ve sağlık düşünce biçiminin değişmesi gerektiğini, raf düzeni, fiyatlandırma ve yoğun pazarlama gibi daha geniş yapılar üzerinde durulmasını öneriyor. Makale Michigan Üniversitesi tarafından bildirildi ve Futurity'de yer aldı.
Zor kelimeler
- ultrafransandirilmiş — çok yoğun işlenmiş gıda türü
- araştırma — bilgi toplamak için yapılan sistemli çalışma
- ödül mekanizması — bireyi ödülle motive eden sistem veya süreçödül mekanizmalarını
- formüle etmek — bir ürünün özel şekilde hazırlanması ve oluşturulmasıformüle edilebileceğini
- alışkanlık — tekrar eden davranış veya alışma durumu
- şekillendirmek — bir şeyin görünüşünü veya fikrini değiştirmekşekillendirebileceğini
- raf düzeni — mağaza raflarının ürünlere göre sıralanması
- pazarlama — ürünleri tanıtma ve satma çalışmaları
İpucu: Türkçe metni okurken veya ses kaydını dinlerken, vurgulanan kelimelerin üzerine gel, odaklan ya da dokun; anında kısa tanımlar görünür.
Tartışma soruları
- Mağazalarda raf düzeni ürün tercihlerinizi nasıl etkiliyor? Birkaç örnek verin.
- Yoğun pazarlama ve fiyatlandırma sizi bir ürünü daha çok almaya yönlendiriyor mu? Neden?
- Bu araştırma sonuçlarına göre hükümetler veya şirketler ne gibi değişiklikler yapabilir?
İlgili makaleler
Bej yağ kan basıncını etkiliyor
Yeni araştırma, bej yağın kan damarlarını etkileyerek kan basıncını düzenlemeye yardımcı olduğunu gösteriyor. Çalışma QSOX1 enziminin bu sürede rol oynadığını ve PRDM16 değişiklikleri ile insanlarda daha yüksek tansiyon arasında ilişki bulunduğunu bildiriyor.
