Michigan, Harvard ve Duke üniversitelerinden araştırmacıların The Milbank Quarterly'de yayımlanan yeni çalışması, birçok ultrafransandirilmiş gıdanın tütün ürünleriyle benzer bağımlılık özellikleri taşıdığını öne sürüyor. Çalışma bağımlılık bilimi, beslenme araştırmaları ve tütün düzenlemelerinin tarihini temel alarak bu karşılaştırmayı yapıyor.
Araştırmacılar paketlenmiş atıştırmalıklar, şekerli içecekler, hazır yenebilir öğünler ve fast food gibi ürünlerin endüstriyel biçimde tekrar kullanımın teşvik edilmesine uygun olarak formüle edilebileceğini savunuyor. Bu ürünlerin beyindeki ödül mekanizmalarını güçlendirebileceği, alışkanlık yaratabileceği ve şirketlerin kârını korumak için halk algısını şekillendirebileceği belirtiliyor.
Ashley Gearhardt, bazı atıştırmalıkların bırakılamaz gibi hissettirmesinin tesadüfen olmayabileceğini söylüyor; ancak ana mesaj yemenin sigara ile aynı olduğu değil, belirli gıdaların ölçülü tüketiminin alışılmadık derecede zor olabilecek şekilde tasarlanmış olabileceği yönünde. Yazarlar bireysel sorumluluğa odaklanan halk sağlığı mesajlarının yerine raf düzeni, fiyatlandırma ve yoğun pazarlama gibi yapısal etmenlerin incelenmesi gerektiğini öneriyor.
- Örnek ürünler: paket atıştırmalıklar, şekerli içecekler, hazır yemekler
- Öneri: gıda politikalarının tütüne benzer bir evrim izlemesi
- Bağlam: parlak ambalajlar ve 7/24 teslimat uygulamaları
Çalışma Michigan Üniversitesi tarafından bildirildi ve bulgular Futurity'de yer aldı; araştırma ekibi genç yetişkinler arasında tartışma başlatmayı umuyor.
Zor kelimeler
- bağımlılık — Bir davranışı kontrol edememe, sürekli tekrar etme
- ödül — Davranışı güçlendiren, haz veya kazanım sağlayan şey
- formüle etmek — Bir ürünü belli amaçla hazırlamak, tasarlamakformüle edilebileceğini
- pazarlama — Ürünü tanıtma ve satmaya çalışma etkinliği
- etmen — Bir sonucu etkileyen faktör veya nedenetmenlerin
- sorumluluk — Bir işi yapma veya sonuçlarından hesap verme yüküsorumluluğa
İpucu: Türkçe metni okurken veya ses kaydını dinlerken, vurgulanan kelimelerin üzerine gel, odaklan ya da dokun; anında kısa tanımlar görünür.
Tartışma soruları
- Bazı gıdaların bağımlılık özellikleri taşıdığı fikri halk sağlığı politikalarını nasıl değiştirebilir?
- Yaşadığınız yerde raf düzeni, fiyatlandırma veya pazarlama uygulamaları insanların beslenme alışkanlıklarını nasıl etkiliyor olabilir?
İlgili makaleler
Vatandaş bilimi SKA ve WHO hedeflerinin izlenmesine katkı sağlıyor
Ağustos ayında yayımlanan derleme, vatandaş biliminin Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları (SKA) ile WHO Triple Billion hedeflerinin sağlık ve iyi olma göstergelerinin izlenmesine yardım edebileceğini gösteriyor. Yazarlar IIASA ve WHO'den geliyor.
