Um estudo do Polymer and Food Protection Consortium da Iowa State University, publicado em Advances in Materials Science and Engineering, analisou a limpeza de polipropileno (Nº 5) usado em embalagens alimentares. Os cientistas trabalharam com flocos plásticos de cerca de 1 a 3 mm e compararam práticas industriais comuns.
Os métodos testados foram agitação física, agitação com hidróxido de sódio, vibração ultrassônica e hidróxido de sódio combinado com um detergente industrial. Não foram detectados ftalatos nem bisfenóis na água de lavagem após limpeza apenas por agitação física ou por agitação com hidróxido de sódio. Entretanto, a vibração ultrassônica e o hidróxido de sódio mais detergente liberaram dois ftalatos, entre eles DEHP e DCHP.
Em simulação de reaproveitamento da água por 15 ciclos, os pesquisadores observaram aumento dos níveis de DEHP e queda da concentração do detergente, indicando absorção pelos flocos. Os autores Greg Curtzwiler e Keith Vorst destacam lacunas no conhecimento sobre limpeza e gestão da água de lavagem.
Palavras difíceis
- polipropileno — plástico usado em muitas embalagens alimentares
- floco — pequeno pedaço solto de materialflocos
- hidróxido de sódio — produto químico básico usado para limpar
- agitação física — movimento manual ou mecânico sem químicos
- vibração ultrassônica — movimento rápido com ondas de alta frequência
- ftalato — substância química usada em plásticosftalatos
- bisfenol — composto químico presente em alguns plásticosbisfenóis
- reaproveitamento — uso da mesma água mais de uma vez
- absorção — processo de entrada ou retenção por material
Dica: passe o mouse, foque ou toque nas palavras destacadas no artigo para ver definições rápidas enquanto lê ou ouve.
Perguntas para discussão
- Você toparia reutilizar água de lavagem em uma fábrica de alimentos? Por quê ou por que não?
- Que ações práticas a indústria pode fazer para reduzir a libertação de ftalatos durante a limpeza?
- De que forma a absorção de detergente pelos flocos pode dificultar a gestão da água de lavagem?
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