Dois estudos publicados em revistas científicas mostram que a adição de fibra de trigo protege camundongos contra inflamação intestinal aguda e crônica. As equipes encontraram que bactérias intestinais catabolizaram a fibra e geraram metabólitos bioativos, incluindo polifenóis, que reprogramaram células imunes para suprimir a inflamação.
Os pesquisadores compararam a fibra de trigo com outras fibras estudadas anteriormente. Diferentemente de fibras solúveis, a fibra de trigo não atuou por meio do aumento de ácidos graxos de cadeia curta; o benefício veio da liberação de polifenóis ligados à fibra e dependia de uma microbiota capaz de degradá-la.
Os autores observam que a remoção generalizada do farelo em produtos à base de trigo reduziu o consumo dessa fibra e pode ter contribuído para o aumento da prevalência da doença inflamatória intestinal. Se a descoberta se aplicar a humanos, escolher alimentos integrais ou adicionar fibra de trigo a produtos processados pode reduzir o risco. O estudo teve participação de pesquisadores de várias universidades e recebeu financiamento de agências como o National Institutes of Health.
Palavras difíceis
- catabolizar — quebrar substâncias complexas em partes menorescatabolizaram
- metabólito — subproduto químico produzido por organismo vivometabólitos
- polifenol — composto natural com atividade antioxidante em plantaspolifenóis
- reprogramar — mudar a função normal de células ou genesreprogramaram
- microbiota — conjunto de microrganismos que vivem no corpo
- farelo — camada externa do grão usada como fibra
Dica: passe o mouse, foque ou toque nas palavras destacadas no artigo para ver definições rápidas enquanto lê ou ouve.
Perguntas para discussão
- Você costuma consumir alimentos integrais? Como poderia aumentar a fibra de trigo na sua alimentação?
- Que vantagens e desvantagens vê em adicionar farelo a produtos processados?
- Como a presença de microbiota saudável pode influenciar sua dieta e saúde intestinal?
Artigos relacionados
Rastreio e genética do câncer de próstata na África
Testes precoces e mais investigação genética são essenciais para enfrentar o aumento do câncer de próstata na África. Um grande estudo identificou regiões genéticas ligadas a maior risco e especialistas pedem mais investimento local em pesquisa e rastreio.
Quatro anos da Cúpula dos Sistemas Alimentares: avanços e desafios
Duas especialistas dizem que, quatro anos após a Cúpula dos Sistemas Alimentares da ONU, são necessárias ações mais fortes para acabar com a fome. Houve planos nacionais e compromissos, mas fome e desigualdade continuam; haverá um balanço na Etiópia.
Chumbo na infância ligado a sintomas depressivos
Um estudo publicado em JAMA Network Open encontrou associação entre concentrações mais altas de chumbo no sangue durante a infância e mais sintomas depressivos na adolescência. Os níveis por volta dos 8 anos pareceram especialmente importantes.
