Onderzoekers van UCR onderzochten hoe sojaboonolie gewicht en stofwisseling beïnvloedt en publiceerden hun resultaten in het Journal of Lipid Research. In het experiment kregen de meeste muizen een vetrijke voeding met veel sojaboonolie en zij namen zichtbaar in gewicht. Een groep genetisch gewijzigde (transgene) muizen op hetzelfde dieet bleef echter slank.
De gewijzigde dieren maakten een andere vorm van de leverproteïne HNF4α. Bij mensen bestaan beide vormen ook, maar de alternatieve vorm verschijnt meestal bij chronische ziekte of metabole stress. De transgene muizen hadden aanzienlijk minder oxylipinen en gezondere leverwaarden, en ze vertoonden verbeterde mitochondriale functie.
De onderzoekers identificeerden specifieke oxylipinen van linolzuur en alfa-linoleenzuur die bijdroegen aan gewichtstoename, maar zij stellen dat oxylipinen alleen niet voldoende zijn. Bovendien namen oxylipinewaarden in de lever, niet in bloed, het meest samen met lichaamsgewicht toe.
Moeilijke woorden
- oxylipinen — chemische stoffen gemaakt uit vetzuren in lichaamoxylipinewaarden
- transgene — genetisch veranderd dier of plant
- metabole stress — fysieke spanning door stoornis in stofwisseling
- linolzuur — meervoudig onverzadigd vetzuur in planten
- alfa-linoleenzuur — meervoudig onverzadigd vetzuur belangrijk voor cellen
- mitochondriale functie — werking van delen van cellen die energie maken
- leverwaarden — maat voor hoe gezond de lever is
- gewichtstoename — toename van het totale lichaamsgewicht
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Zou je van zulke dierstudies willen dat ze onderzoek naar mensen stimuleren? Waarom wel of niet?
- Welke veranderingen in je eigen voeding zou je overwegen na het lezen dat veel sojaboonolie gewicht kan verhogen?
Gerelateerde artikelen
Langdurige klachten na ziekenhuisopname door RSV
Onderzoekers vinden dat RSV bij volwassenen kan leiden tot aanhoudende klachten maanden na ontslag, zoals kortademigheid en problemen met dagelijkse activiteiten. Studie noemt ook preventie met vaccinatie en roept op tot vervolgonderzoek.
Cannabisgebruik en binge-drinken bij eindexamenleerlingen
Een studie van de University at Buffalo laat zien dat Amerikaanse 12e klassers die meerdere manieren van cannabis gebruiken vaker recent binge-drinken. Roken, vapen en dabbing waren verbonden aan binge-drinken; eetwaren niet.
