Kurt en schapenmelk in zuidelijk KazachstanCEFR A2
22 okt 2025
Gebaseerd op Vlast.kz, Global Voices • CC BY 3.0
Foto door Fadhil Abhimantra, Unsplash
Tot het begin van de 20e eeuw was schapenmelk de basis van veel zuivel in Kazachstan. In de late 17e eeuw waren paarden en schapen de meeste dieren, en koeien en kamelen maakten maar ongeveer 1 procent uit.
Een team zocht dorpen waar men nog schapen melkt. Ze reisden naar een dal dat alleen per paard bereikbaar is en ontmoetten grootouders Nesipkhan en Rozikul. Rozikul melkte een schaap terwijl Elzhas hielp. Melken begint begin augustus en na scheiding melken boeren om de dag en daarna om de twee dagen.
Tijdens het seizoen kunnen 250–300 schapen ongeveer 70 kg kurt geven en een paar karyn mai van elk 5–6 kg. Deskundigen zeggen dat schapenmelk niet industrieel wordt geproduceerd en dat de praktijk nu zeldzaam is.
Moeilijke woorden
- zuivelproducten — Producten gemaakt van melk.
- waardevoul — Iets dat veel belang of nut heeft.waardevol
- kolonisatie — Proces van het vestigen van controle over een gebied.
- voedzamer — Meer voedingsstoffen bevatten.
- gefokt — Dieren kweken voor specifieke kenmerken.
Tip: beweeg de muisaanwijzer over gemarkeerde woorden in het artikel, of tik erop om snelle definities te zien terwijl je leest of luistert.
Discussievragen
- Waarom denk je dat schapenmelk belangrijk was in het verleden?
- Hoe heeft de kolonisatie de veeteelt beïnvloed?
- Wat zijn de voordelen van schapenmelk ten opzichte van koemelk?
Gerelateerde artikelen
Danielle Dieffenthaller, maker van Westwood Park, overleden
Op 22 november kondigde Kes the Band de dood aan van Danielle Dieffenthaller. Zij was een Trinidadiaanse televisie- en filmproducent en regisseur, bekend van Westwood Park. Ze kreeg in 2018 nierfalen en overleed op 60‑jarige leeftijd.
China en voedselverspilling: van bord tot productie
China heeft een groot duurzaamheidsprobleem door hoe voedsel wordt geproduceerd en gegeten. Veel eten wordt weggegooid bij banketten en thuis; campagnes en een wet proberen verspilling te verminderen, maar ook productieverliezen zijn groot.
