레벨 A2 – 기초 / 초중급CEFR A2
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55 단어
연구진은 갈색 해조류 Alaria esculenta를 이용해 두 종류의 스프레드를 만들었습니다. 하나는 크림치즈 스타일 제품이고 다른 하나는 바오밥 스프레드입니다. 해조류는 무처리, 발효, 산처리로 달리 처리해 넣었습니다.
감각 검사에서 발효한 해조류를 쓴 제품은 강한 바다 향이 줄고 맛이 더 깔끔했습니다. 질감도 달라져서 크림치즈는 더 단단하고 씹는 느낌이 좋아졌습니다. 소비자 조사에서는 발효 제품이 더 높은 호응을 얻었습니다.
어려운 단어·표현
- 해조류 — 바다에서 자라는 식물
- 발효하다 — 미생물이 음식을 바꾸는 과정발효한
- 산처리 — 산을 사용해 처리하는 방법산처리로
- 감각 검사 — 냄새, 맛, 촉감으로 평가하는 시험감각 검사에서
- 질감 — 음식이 입에서 느껴지는 느낌질감도
- 소비자 조사 — 일반 사람들의 의견을 묻는 조사소비자 조사에서는
팁: 글에서 강조된 단어에 마우스를 올리거나 포커스/탭하면, 읽거나 들으면서 바로 간단한 뜻을 볼 수 있습니다.
토론 질문
- 발효한 제품의 맛이 더 깔끔해졌다고 했습니다. 당신은 발효 음식을 좋아하나요? 이유는 무엇인가요?
- 질감이 더 단단해져서 씹는 느낌이 좋아졌다고 합니다. 당신은 어떤 질감의 스프레드를 더 좋아하나요?
- 해조류로 만든 스프레드를 먹어보고 싶나요? 그 이유를 간단히 말해 보세요.
