パニプリ：インドの人気屋台スナック ^{CEFR A2}

パニプリは小さな揚げた皮の中に、スパイスで味付けしたジャガイモやヒヨコマメ、生のタマネギなどを入れて食べます。売り手は具を入れたプーリをミントやタマリンドを基にした水に浸して渡します。

地域によって名前や具が違います。東部ではフチカと呼び、豆の混合で満たすことが多いです。北部ではゴルガッパと呼び、マッシュしたジャガイモとタマリンドの液で出されます。海外ではアメリカやイギリス、カナダ、マレーシア、オーストラリアなどで提供されています。

近年はブダペストやミネアポリスで話題になり、日本の首相も味わったことが報告されています。