レベル A2 – 基礎〜初中級CEFR A2
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マラウイ湖沿岸では、伝統的な方法で魚を乾燥・燻製しています。そのため大量の薪を使い、作業は重労働で損失も大きいと分かりました。
2024年、SGCIの資金を得た研究者らは、密閉型の現代的な燻製キルンを開発しました。キルンは熱を保ち、薪の使用を減らす設計で、操作が簡単です。
延長指導員が加工業者に安全な魚の扱いやキルンの作り方を教え、業者は薪の減少と作業軽減に感謝しています。
難しい単語
- 燻製する — 煙や熱で食べ物を長持ちさせること燻製しています
- 密閉型 — 空気が入らないように閉じる作り
- 延長指導員 — 農村で技術や知識を教える専門家
- 加工業者 — 魚などを加工して商品にする人
- 損失 — 仕事や生産で失う量や被害
- 薪 — 火を起こすために使う木
ヒント：記事中の強調表示された単語にマウスオーバー／フォーカス／タップすると、その場で簡単な意味が表示されます。
ディスカッション用の質問
- 伝統的な方法と密閉型キルン、どちらが良いと思いますか？その理由は何ですか？
- 薪を少なくすることはなぜ大切だと思いますか？
