La Cina affronta una sfida significativa con lo spreco alimentare, che è principalmente un problema di produzione, piuttosto che di consumo. Le tradizioni culinarie portano a ordinate abbondanti ai banchetti, generando molte eccedenze. Nonostante la campagna "Pulisci il piatto", nel 2022, i dati indicano perdite post-raccolto di cibo tra 289 e 368 milioni di tonnellate, mentre nello stadio del consumo il numero è molto più basso.
Il governo cinese ha introdotto leggi per ridurre lo spreco, multando ristoranti e creatori di contenuti che promuovono eccessi. Tuttavia, la vera radice del problema risiede nella produzione eccessiva nel settore alimentare. Pertanto, il Consiglio di Stato cinese ha avviato un piano d'azione per migliorare l'efficienza nella produzione e ridurre le perdite entro il 2027.
Queste misure indicano un cambiamento significativo verso una gestione più sostenibile delle risorse alimentari in Cina, cercando di affrontare una questione che è tanto culturale quanto pratico.
Parole difficili
- spreco — Quando si getta via cibo inutilmente.spreco alimentare
- eccedenze — Cibo in più rispetto a quello necessario.
- produzione — Creare beni, in questo caso cibo.produzione eccessiva
- efficienza — Capacità di ottenere risultati ottimali.
- gestione — Come si controllano e organizzano le risorse.
- campagna — Iniziativa per promuovere un obiettivo.
- culturale — Relativo alla cultura di un gruppo.
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Domande di discussione
- Come pensi che il cibo in eccesso possa essere utilizzato in modo migliore?
- Quali ulteriori misure potrebbero essere utili per ridurre lo spreco alimentare?
- In che modo la cultura influisce sul modo in cui gestiamo il cibo?
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