हांगकांग के रंगीन-पेंसिल फूड आर्टिस्ट Steven Tang ^{CEFR B2}

Steven Tang हांगकांग का एक रंगीन-पेंसिल फूड आर्टिस्ट है जो 2018 से स्थानीय व्यंजनों के हाथ से बने चित्र इंस्टाग्राम पर पोस्ट कर रहा है। उनके काम को जीवन जैसा माना जाता है और उनके पेज पर 45,000 से अधिक फॉलोअर्स हैं। उनकी पहली प्रसिद्ध कृति TamJai रेस्टोरेंट की युनान-शैली राइस नूडल्स की कटोरी थी। तब से उन्होंने समूह प्रदर्शनियों में हिस्सा लिया और 2023 में Art Central तथा पिछले साल Affordable Art Fair में भी जगह बनाई।

Tang औपचारिक कला प्रशिक्षण के बिना self-taught तरीके से काम करते हैं। वे कभी खाने की तस्वीरें लेते हैं ताकि संदर्भ रहे, और दूसरी बार वे खाना खरीदकर स्टूडियो में उस डिश का कोई ‘आदर्श’ संस्करण बना कर ड्रॉ करते हैं। फिर वे आकार, रंग या रचना बदलते हैं ताकि अंतिम चित्र अधिक आकर्षक दिखे। उदाहरण के तौर पर सिउ मी राइस की प्लेट में उन्होंने चार char siu के टुकड़े शामिल न करना चुना, क्योंकि सही आकार का बारबेक्यू पोर्क मिलना मुश्किल था। वे बहुत सॉसी व्यंजन कम बनाते हैं क्योंकि वे कागज पर आमंत्रित नहीं दिखते।

उनका एक वैकल्पिक मकसद गायब होते स्वादों और जगहों का दस्तावेज बनाना है: उन्होंने Chinese University of Hong Kong के कैंपस कैंटीन का एक दो-डिश राइस मील चित्रित किया, जिसे बाद में बंद कर दिया गया। साथ ही वे सोशल मीडिया की प्रस्तुति बदल रहे हैं — पहले टाइम-लैप्स वीडियो डालते थे, अब छोटे वीडियो में असली चॉपस्टिक्स जैसे बर्तन दिखाते हैं ताकि प्लेटफ़ॉर्म के एल्गोरिथ्म ध्यान दें।

सबसे बड़ी व्यावहारिक चुनौती स्टूडियो चलाना, क्लासेज पढ़ाना और नई कृतियाँ बनाना—इन तीनों के लिए समय ढूँढना है। वे अभी पढ़ाना छोड़ने के लिए तैयार नहीं हैं। आगे की योजना में उनका पहला सोलो प्रदर्शनी अगले सितंबर में है और उन्हें शो के लिए more than 10 नए चित्र बनाने होंगे। वे पाँच साल से अधिक निष्क्रिय रहे कैंटोनीज़-भाषा YouTube चैनल को भी फिर से शुरू करना चाहते हैं। AI के बढ़ने पर Tang मानते हैं कि सफल कलाकारों की कीमत तब बनी रहेगी जब वे एक अलग व्यक्तिगत ब्रांड बनाएंगे; वे उम्मीद करते हैं कि एक दिन जब हांगकांग में रंगीन-पेंसिल कलाकारों की बात होगी तो उनका नाम सबसे पहले आएगा।