कसावो का नया कोकोआ किण्वन बॉक्स ^{CEFR A2}

कसावो के किसानों ने स्थानीय रूप से बना एक नया कोकोआ किण्वन बॉक्स अपनाया है। यह पुराने चार-ढेर लकड़ी के बॉक्स के काम को आसान बनाता है और श्रम कम करता है।

पहले बीन्स ठीक से किण्वित नहीं होते थे, इसलिए किसान बिना किण्वन के मध्यस्थों को बेच देते थे और कम पैसा पाते थे। नया एकल बॉक्स किसानों को सीधे निर्यातकों को बेचने और बेहतर कीमत पाने में मदद करता है।

बॉक्स जल्दी किण्वन करता है और चॉकलेट जैसी खुशबू वाले भूरे बीन्स देता है। शोधकर्ता बताते हैं कि किण्वन सूक्ष्मजीवों की गतिविधि पर निर्भर करता है और लगभग 200 लोगों ने बॉक्स खरीदा और अधिक आय बताई है।