कसावो के किसानों ने स्थानीय रूप से बना एक नया कोकोआ किण्वन बॉक्स अपनाया है। यह पुराने चार-ढेर लकड़ी के बॉक्स के काम को आसान बनाता है और श्रम कम करता है।
पहले बीन्स ठीक से किण्वित नहीं होते थे, इसलिए किसान बिना किण्वन के मध्यस्थों को बेच देते थे और कम पैसा पाते थे। नया एकल बॉक्स किसानों को सीधे निर्यातकों को बेचने और बेहतर कीमत पाने में मदद करता है।
बॉक्स जल्दी किण्वन करता है और चॉकलेट जैसी खुशबू वाले भूरे बीन्स देता है। शोधकर्ता बताते हैं कि किण्वन सूक्ष्मजीवों की गतिविधि पर निर्भर करता है और लगभग 200 लोगों ने बॉक्स खरीदा और अधिक आय बताई है।
कठिन शब्द
- किण्वन — खाद्य पदार्थों में जैविक प्रक्रिया से बदलावकिण्वित
- मध्यस्थ — खरीदार और विक्रेता के बीच वाला व्यक्तिमध्यस्थों
- निर्यातक — देश से बाहर सामान बेचने वाली कंपनी या व्यक्तिनिर्यातकों
- सूक्ष्मजीव — अति छोटे जीव जैसे बैक्टीरिया और खमीरसूक्ष्मजीवों
- अपनाना — नई चीज़ को स्वीकार कर उपयोग करनाअपनाया
- आय — एक व्यक्ति या परिवार की कमाई
युक्ति: जब आप किसी भी भाषा में कहानी पढ़ें या ऑडियो सुनें, तो लेख में हाइलाइट किए गए शब्दों पर होवर/फ़ोकस/टैप करें और तुरंत छोटी-सी परिभाषा देखें।
चर्चा के प्रश्न
- यदि आप किसान होते, क्या आप नया किण्वन बॉक्स अपनाते? क्यों?
- अच्छी किण्वन होने से किसान की आय कैसे बढ़ सकती है, अपने शब्दों में बताइए।
- क्या आपके इलाके में लोग नए उपकरण अपनाकर सीधे खरीदारों को बेचते हैं? एक-दो वाक्य में बताइए।
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