एक अध्ययन में कहा गया है कि जलवायु परिवर्तन और वायुमंडलीय CO2 के बढ़ने से चावल के दानों में इनऑर्गेनिक आर्सेनिक की मात्रा बढ़ सकती है। यह प्रभाव विशेषकर तब होता है जब तापमान दो डिग्री से ऊपर चला जाता है।
दीर्घकालिक एक्सपोज़र से फेफड़े, मूत्राशय और त्वचा के कैंसर का खतरा बढ़ता है और यह हृदय रोग व मधुमेह से जुड़ा हुआ पाया गया है। इनऑर्गेनिक आर्सेनिक समुद्री भोजन में मिलने वाले ऑर्गेनिक आर्सेनिक की तुलना में अधिक जहरीला होता है।
शोध में खेत प्रयोग और मॉडलिंग का इस्तेमाल किया गया और टीम ने सुझाव दिए जैसे चावल धोना और ध्यान से पकाना, मिट्टी प्रबंधन सुधारना और उपभोक्ता शिक्षा।
कठिन शब्द
- आर्सेनिक — एक जहरीला रासायन जो जमीन में मिलता है
- इनऑर्गेनिक — ऐसा आर्सेनिक जो कार्बन युक्त नहीं होता
- वायुमंडलीय — धरती के चारों ओर हवा और गैसों से संबंधित
- दीर्घकालिक — लंबे समय तक चलने या रहने वाला
- एक्सपोज़र — किसी हानिकारक चीज़ के संपर्क में आना
- मॉडलिंग — विज्ञान में प्रणाली का नकली रूप बनाना
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चर्चा के प्रश्न
- क्या आप अपने घर में चावल धोते और ध्यान से पकाते हैं? क्यों या क्यों नहीं?
- आपको क्या लगता है कि इनऑर्गेनिक आर्सेनिक से कैसे बचा जा सकता है?
- शोध ने मिट्टी प्रबंधन सुधारने का सुझाव दिया। इसका एक आसान तरीका बताइए।
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