Une analyse parue dans Nutrition Reviews, coécrite par Eric Trexler, chercheur affilié à Duke University, et des collègues de Hong Kong, examine les effets psychologiques et physiologiques d’un assouplissement des règles alimentaires. Les auteurs concluent qu’un seul écart ne supprime généralement pas les progrès en perte de poids et que l’état d’esprit intervient souvent davantage que le comptage strict des calories.
Physiologiquement, un gros repas provoque une augmentation temporaire du métabolisme, mais celle-ci reste faible comparée à l’arrivée importante de calories. Trexler, qui travaille aussi sur l’anthropologie évolutive et a étudié des « stratégies de régime non linéaires » (journées à apport calorique plus élevé pendant une perte de poids), souligne que l’impact physique est souvent surestimé tandis que l’effet psychologique est sous-estimé.
Sur le plan psychologique, qualifier un repas de « triche » peut générer culpabilité et honte, qui favorisent ensuite des comportements malsains. Les auteurs décrivent deux schémas problématiques :
- Transformer un écart en une frénésie de plusieurs jours
- Surcorriger par une restriction extrême ou un exercice punitif
Les chercheurs avertissent aussi que les publications avec des tags comme #cheatmeal, montrant burgers gigantesques, piles de pancakes, sushis ou desserts dépassant 9,000 calories, peuvent normaliser la frénésie et fausser la perception du comportement typique. La revue a trouvé seulement huit articles pertinents, et les auteurs appellent à davantage de recherches pour orienter des stratégies de régime sûres. Trexler recommande de penser en termes de flexibilité planifiée et rappelle que manger est un événement social et culturel, qui peut inclure l’apprentissage d’un seul morceau de dessert plutôt que deux.
Mots difficiles
- assouplissement — action de rendre une règle moins stricte
- écart — petite déviation par rapport au plan prévu
- métabolisme — ensemble des réactions chimiques du corps
- frénésie — période de consommation excessive et rapide
- surcorriger — réagir par une mesure exagérée pour compenser
- culpabilité — sentiment de responsabilité et de regret
- flexibilité planifiée — prévoir des moments d'adaptation dans un régime
Astuce : survolez, mettez le focus ou touchez les mots en surbrillance dans l’article pour voir des définitions rapides pendant que vous lisez ou écoutez.
Questions de discussion
- Que pensez-vous de la recommandation de privilégier la flexibilité planifiée dans un régime ? Donnez un exemple concret.
- Comment les publications sur les réseaux sociaux, comme celles avec #cheatmeal, pourraient-elles influencer la perception du comportement alimentaire selon l'article ?
- Quelles stratégies personnelles pourriez-vous adopter pour éviter la culpabilité ou la surcompensation après un écart alimentaire ?
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