Dans le district de Masaka, en Ouganda, des petits producteurs élèvent des grillons et ont adopté un nouvel aliment formulé localement à partir de déchets alimentaires domestiques. Le projet a été lancé par des chercheurs de l'Uganda Christian University pour obtenir une nourriture riche en protéines et moins coûteuse que le mash pour volailles.
Les restes collectés — pelures de banane, riz, et autres — sont traités thermiquement, séchés et réduits en poudre avant d'être mélangés. Selon les chercheurs, l'aliment est comparable au broiler starter mash commercial et permet aux grillons d'arriver à maturité en huit à dix semaines, contre douze semaines avec les aliments traditionnels. Il favorise aussi une reproduction importante, avec des centaines d'œufs par cycle.
Les autorités municipales voient un potentiel pour réduire les déchets urbains et créer une économie circulaire en impliquant restaurants et marchés.
Mots difficiles
- grillon — Insecte comestible de petite taillegrillons
- déchet — Restes ou ordures produits par les personnesdéchets
- sécher — Enlever l'eau d'un produit pour le conserverséchés
- maturité — État où un organisme est adulte ou prêt
- reproduction — Processus pour obtenir de nouveaux individus
- économie circulaire — Système réutilisant ressources pour réduire les déchets
- potentiel — Capacité possible d'obtenir un résultat ou avantage
Astuce : survolez, mettez le focus ou touchez les mots en surbrillance dans l’article pour voir des définitions rapides pendant que vous lisez ou écoutez.
Questions de discussion
- Pensez-vous que l'utilisation des déchets pour fabriquer des aliments d'élevage soit une bonne idée ? Pourquoi ?
- Comment, selon vous, les restaurants et les marchés peuvent-ils participer à ce projet local ?
- Quels problèmes ou risques pourraient apparaître si l'on utilise des restes alimentaires pour nourrir des animaux ?
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