Cocción limpia y carbón ecológico en CamerúnCEFR B2
31 dic 2025
Adaptado de Sandra Tuombouh, Global Voices • CC BY 3.0
Foto de Edouard TAMBA, Unsplash
El acceso a la cocción limpia sigue siendo limitado en gran parte del África subsahariana, donde la leña y el carbón tradicionales continúan siendo habituales. Un informe de 2025 de The Earth & I halló solo dos países de la región con alto acceso a la cocción limpia: South Africa y Gabon. A escala global, la OMS señaló en enero de 2022 que alrededor de 2.1 mil millones de personas carecen de cocción limpia, y en julio de 2025 estadísticas relacionaron la quema de madera para carbón con unas 815,000 muertes prematuras anuales.
En Camerún la pérdida de más de 2 millones de hectáreas de cobertura arbórea entre 2001 y 2025 está vinculada en buena medida al uso de madera para cocción. En Yaundé algunos hogares adoptan carbón ecológico (briquetas) fabricado con residuos orgánicos y materiales reciclados. Los productores enumeran materias primas comunes:
- cáscaras de plátano, yuca y patata
- cáscaras de coco y tallos de maíz
- bambú, aserrín y madera reciclada
Los fabricantes reconocen que el proceso implica combustión y emisiones de dióxido de carbono, pero señalan que muchos materiales proceden de desechos domésticos o de mercado y son ampliamente disponibles, y que los árboles de ciertas zonas pueden absorber parte de las emisiones. Usuarios reportan menos humo negro, menor riesgo respiratorio y menos suciedad en las ollas; también mencionan beneficios indirectos como menos desagües obstruidos.
La respuesta institucional combina una Ley Forestal de 2024 con la participación en REDD+ y FLEGT y normas como el Código de Higiene y Saneamiento (Ley n.º 92/020 de 1992). Funcionarios y líderes consideran la cocción limpia una opción práctica para los aproximadamente 30 millones de habitantes de Camerún. El gobierno apoya proyectos desde 2021 con el National Prototype Support Fund y, bajo el National Energy Compact, pretende elevar el acceso a la cocción limpia de 23.4 por ciento a 40 por ciento para 2030.
Palabras difíciles
- cocción limpia — cocinar sin humo ni combustibles dañinos
- briqueta — bloque compacto de material para quemarbriquetas
- cobertura arbórea — superficie del suelo cubierta por árboles
- emisión — salida o liberación de gases a la atmósferaemisiones
- muerte prematura — fallecimiento antes de la edad esperadamuertes prematuras
- desecho — resto o residuo producido por actividad humanadesechos
Consejo: pasa el cursor, enfoca o toca las palabras resaltadas en el artículo para ver definiciones rápidas mientras lees o escuchas.
Preguntas de discusión
- ¿Qué ventajas y desventajas ves en usar briquetas hechas con desechos orgánicos?
- ¿Cómo podría afectar un mayor acceso a la cocción limpia la salud pública y el medio ambiente en Camerún?
- ¿Qué medidas concretas crees que el gobierno debería priorizar para alcanzar la meta del 40% para 2030?
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