Sciencistoj ĉe University of California, Riverside publikigis rezultojn en la Journal of Lipid Research pri sojo-oleo kaj pezo en musoj. En la eksperimento pluraj musoj sur alt-grasa dieto riĉa je sojo-oleo akiris signifan pezon. Sed aparta grupo da genetike modifitaj musoj sur la sama dieto ne peziĝis.
La modifitaj bestoj produktis alian formon de la hepata proteino HNF4α. La teamo trovis, ke linolea acido en la oleo transformiĝas al oksilipinoj, kiuj estas asociitaj kun inflamo kaj grasakumulado. Transgenaj musoj havis malpli da oksilipinoj kaj pli sanajn hepatojn, kaj ili montriĝis rezistemaj al peziĝo malgraŭ la sama dieto.
Malfacilaj vortoj
- sojo-oleo — oleo farita el sojfabo, uzata en manĝaĵoj
- Transgenaj — bestoj kun ŝanĝita geno de alia specio
- linolea acido — grasacido trovata en kelkaj oleoj
- oksilipinoj — molekuloj produktitaj de acidoj, ligitaj al inflamo
- inflamo — korpa reago kun ruĝo, doloro aŭ ŝvelaĵo
- grasakumulado — amaso de graso en korpo aŭ organo
- peziĝis — gajni pli da pezo; fariĝi pli peza
Konsilo: ŝovu la musmontrilon, fokusu aŭ tuŝu la reliefigitajn vortojn en la artikolo por vidi rapidajn difinojn dum legado aŭ aŭskultado.
Diskutaj demandoj
- Ĉu vi uzas sojo-oleon en via kuirado? Kial aŭ kial ne?
- Kion vi pensas pri uzi genetike modifitajn bestojn por sciencaj studoj?
Rilataj artikoloj
Tre procesitaj manĝaĵoj preskaŭ ĉiam en kompulsa manĝado
Revizio de studoj (1973–2023) trovas ke tre procesitaj manĝaĵoj konsistigas ĉirkaŭ 70% de la manĝaĵoj en bingaj epizodoj, dum malmulte procesitaj manĝaĵoj estas rare. La aŭtoroj diras, ke tio influas preventadon kaj traktadon.
