Esploristoj ĉe UC Riverside esploris kiel sojo-oleo influas pezon kaj metabolon, kaj publikigis siajn rezultojn en la Journal of Lipid Research. En la eksperimento la plimulto de musoj sur alta sojo-oleo-dieto akiris signifan pezon, sed grupo da genetike modifitaj (transgenaj) musoj ne peziĝis. Tiuj transgenaj bestoj produktis alian formon de la hepata proteino HNF4α, kiu influis centojn da genoj ligitaj al grasmetabolo.
La teamo studis la transformadon de linolea acido en oksilipinojn. Troa konsumo de linolea acido povas altigi oksilipinnivelojn; oksilipinoj estas ligitaj al inflamo kaj grasakumulado. Transgenaj musoj havis multe malpli da oksilipinoj, montris pli sanajn hepatojn kaj plibonigitan mitokondrian funkcion, kio eble klarigas ilian reziston al peziĝo.
Pliaj analizoj montris, ke la ŝanĝitaj musoj havis pli malaltajn nivelojn de du familioj de enzimoj kiuj konvertas linolean acidon en oksilipinojn. Nur oksilipin-niveloj en la hepato, ne en la sango, korelaciis kun korpa pezo. Usona konsumado de sojo-oleo kreskis kvinoble, kaj la studo ankaŭ trovis asocion kun pli alta kolesterolo en musoj. La teamo ne planas nun homajn testojn.
Malfacilaj vortoj
- transgenaj — organismo kun aldonita aŭ ŝanĝita geno
- oksilipinoj — molekulo derivita de grasacido; ligita al inflamooksilipinojn, oksilipinnivelojn, oksilipin-niveloj
- linolea acido — grasacido trovata en iuj plantaj oleojlinolean acidon
- hepato — organo en la korpo kiu forigas toksinojnhepatojn
- grasmetabolo — procezoj por uzado kaj stokado de graso
- mitokondrian — rilata al mitokondrioj, la energifabrikoj en ĉeloj
- enzimoj — proteino kiu helpas kemiajn reakciojn en korpo
Konsilo: ŝovu la musmontrilon, fokusu aŭ tuŝu la reliefigitajn vortojn en la artikolo por vidi rapidajn difinojn dum legado aŭ aŭskultado.
Diskutaj demandoj
- Ĉu vi ŝanĝus vian konsumon de sojo-oleo post legado de ĉi tiu teksto? Klarigu mallonge kial aŭ kial ne.
- Kion signifas por vi, ke nur oksilipin-niveloj en la hepato korelaciis kun korpa pezo?
- Ĉu vi pensas la teamo devus poste fari homajn testojn? Mallonge priskribu viajn kialojn.
