Sciencistoj ĉe University of California, Riverside analizis kial sojo-oleo ofte rilatas al pezo-akiro en musoj kaj publikigis la laboron en la Journal of Lipid Research. En la eksperimento plej multaj musoj sur alt-grasa, sojo-oleo-riĉa dieto akiris signifan pezon. Tamen aparta grupo de transgenaj musoj sur la sama dieto restis malpli pezaj; tiuj bestoj produktis alternativan formon de la hepata proteino HNF4α, kiu ŝanĝas esprimon de centoj da genoj implicitaj en grasmetabolo.
La esploristoj fokusiĝis al la transformo de linolea acido en oksilipinojn. Ili identigis specife oksilipinojn derivitajn de linolea kaj alfa-linolena acido kiuj necesas por pezo-akiro en ordinaraĵoj. Samtempe la transgenaj musoj havis multe malpli da oksilipinoj, pli bonan mitokondrian funkcion kaj pli sanajn hepatojn, kio eble klarigas ilian reziston al peziĝo. Tamen transgenaj musoj sur malgrasa dieto ankaŭ povis havi altajn oksilipinnivelojn sen obezeco, do tiuj molekuloj sole ne sufiĉas.
Analizo montras ke la ŝanĝitaj musoj havis multe malpli da niveloj de du familiaj tipoj de enzimoj kiuj konvertas linolean acidon en oksilipinojn. Tiuj enzimoj estas fortike konservitaj en mamuloj, inkluzive de homoj, kaj iliaj niveloj povas varii kun genetiko, dieto kaj aliaj faktoroj. Nur hepataj oksilipin-niveloj korelaciis kun korpa pezo, ne sangaj niveloj, tiel ke oftaj sangotestoj eble maltrafas fruajn ŝanĝojn.
La studo rimarkas ankaŭ socian kuntekston: en Usono la konsumado de sojo-oleo kreskis kvinoble, de ĉirkaŭ 2% ĝis preskaŭ 10% de totalaj kalorioj. La esploristoj trovis asocion inter sojo-oleo kaj pli alta kolesterolo en musoj kaj ne planas homajn testojn nun, sed esperas ke la rezultoj gvidos estontan esploradon kaj nutrpolitikajn decidojn.
Malfacilaj vortoj
- transgenaj — organismo kun aldonitaj fremdaj genoj
- oksilipinoj — molekulo derivita de grasacidoj, influas grasmetabolonoksilipinojn, oksilipinnivelojn, oksilipin-niveloj
- linolea acido — grasacido ofte en plantoj kaj nutraĵojlinolean acidon
- mitokondrian — ĉelostrukturo kiu produktas energion por ĉeloj
- enzimoj — proteinoj kiuj helpas kemiajn reakciojn en korpo
- konservitaj — restas similaj tra malsamaj specioj
- hepatojn — granda organo en korpo kiu reguligas metabolon
- genetiko — scienco pri heredeco kaj genoj
Konsilo: ŝovu la musmontrilon, fokusu aŭ tuŝu la reliefigitajn vortojn en la artikolo por vidi rapidajn difinojn dum legado aŭ aŭskultado.
Diskutaj demandoj
- Kiel la trovoj pri sojo-oleo en musoj povus influi nutrpolitikajn decidojn en homaj socioj?
- Kion signifas la frazo ke sangaj testoj eble maltrafas fruajn ŝanĝojn? Kiel tio influas preventan testadon?
- Kiujn pliajn studojn vi opinias utilaj por konfirmi ĉu la rezultoj validas por homoj?
