- Các nhà khoa học ở UCR làm nghiên cứu.
- Nghiên cứu xuất bản trên Journal of Lipid Research.
- Dầu đậu nành nhiều trong thực phẩm chế biến.
- Chuột ăn nhiều dầu đậu nành tăng cân.
- Một nhóm chuột biến đổi gen không tăng cân.
- Protein gan tên là HNF4α có vai trò.
- Axit linoleic tạo ra oxylipin trong cơ thể.
- Oxylipin liên quan đến viêm và tích mỡ.
- Chuột biến đổi có gan khỏe và ít oxylipin.
Từ khó
- nghiên cứu — công việc học để biết điều mới
- xuất bản — đưa bài báo khoa học cho công chúng
- chế biến — làm hoặc thay đổi thức ăn công nghiệp
- tăng cân — có nhiều cân nặng hơn trước
- biến đổi gen — thay đổi di truyền của động vật hoặc cây
- protein — chất trong cơ thể giúp tế bào hoạt động
- oxylipin — chất sinh ra trong cơ thể liên quan viêm
- viêm — phản ứng của cơ thể khi bị tổn thương
Mẹo: di chuột, dùng phím Tab hoặc chạm vào các từ được tô sáng trong bài để xem định nghĩa nhanh ngay khi bạn đọc hoặc nghe.
Câu hỏi thảo luận
- Bạn có ăn thực phẩm chế biến không?
- Bạn có dùng dầu đậu nành khi nấu ăn không?
Bài viết liên quan
Bệnh nhân HIV ‘không thể phát hiện’ có thể là chìa khóa cho các liệu pháp điều trị
Một nhóm nhỏ bệnh nhân HIV có thể giữ mức virus không thể phát hiện mà không cần dùng thuốc có thể giúp phát triển các liệu pháp mới cho người nhiễm bệnh.
Những nhà đổi mới trẻ tuổi giải quyết vấn đề nước nhiễm arsenic ở Ấn Độ
Hai anh em trẻ tuổi đã phát triển một công ty khởi nghiệp sử dụng công nghệ hiện đại để giải quyết vấn đề nước nhiễm arsenic ở Ấn Độ.
Savar Upazila được công nhận là khu vực ô nhiễm không khí
Chính phủ Bangladesh đã công nhận Savar Upazila là khu vực ô nhiễm không khí, với các biện pháp giảm thiểu ô nhiễm đang được thực hiện.
Miếng dán có thể sửa chữa tổn thương sau cơn đau tim
Một loại miếng dán mới có thể giúp trái tim hồi phục sau cơn đau tim.
Mối đe dọa đại dịch không chỉ là virus — mà còn là bất bình đẳng
Bài viết thảo luận về mối liên hệ giữa bất bình đẳng và đại dịch, nhấn mạnh rằng bất bình đẳng làm tăng sự dễ bị tổn thương và làm trầm trọng thêm các cuộc khủng hoảng sức khỏe.
Chế độ ăn uống của người châu Phi giúp giảm viêm chỉ trong hai tuần
Chế độ ăn truyền thống của châu Phi có thể giảm viêm và bảo vệ sức khỏe chỉ sau hai tuần, trong khi chế độ ăn phương Tây có thể làm trầm trọng thêm vấn đề này.